Briosele cu prune sunt rețeta perfectă pentru o masă festivă și casual. Vasul este pregătit suficient de repede și nu necesită o cantitate semnificativă de timp. Cupcakes sunt aerisite, fragede și au o aromă plăcută.
Este necesar
- - făină de grâu - 380 g;
- - zahăr granulat - 140 g;
- - bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe;
- - prune uscate 110 g;
- - coniac - 5 ml;
- - chefir - 220 ml;
- - ou de pui - 1 buc;
- - unt - 90 g;
- - zahăr pudră după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi prunele. În acest scop, sortați bine toate fructele de pădure și clătiți bine. Așezați prunele într-o ceașcă și acoperiți cu puțină coniac. Lăsați prunele la înmuiat timp de 15-20 de minute.
Pasul 2
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc, adăugați ouă și zahăr. Introduceți ușor chefirul în aluat. Așezați untul într-o ceașcă și topiți-l într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Bateți amestecul cu un blender sau cu un tel.
Pasul 3
Cerneti usor faina intr-un castron, adaugati sifon deasupra, amestecati pana se formeaza o consistenta omogena. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
Pasul 4
Scoateți prunele din coniac, așezați-le pe o scândură și tăiați-le în benzi subțiri sau cuburi. Transferați prunele tocate pe aluat și amestecați bine.
Pasul 5
Folosiți o tigaie specială pentru mini cupcakes. Puneți o bucată mică de unt în fiecare recipient pentru matriță și apoi umpleți cu aluatul pregătit, astfel încât aluatul să nu depășească marginile fiecărei forme.
Pasul 6
Brioșele trebuie coapte la cuptor timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 160-180 grade. La coacere, aluatul ar trebui să crească. Când cupcakes-urile sunt rumenite deasupra, scoateți tava din cuptor și puneți-o pe masă să se răcească.
