Briosele sunt cupcakes mici și delicate. Sunt coapte în cutii speciale cu un volum de aproximativ 100 ml.
Este necesar
- - ciocolata - 200 g,
- - lapte - 200 ml,
- - zahăr - 100 g,
- - făină - 400 g,
- - unt - 75 g,
- - ou - 2 buc.,
- - pudră de cacao - 1 linguriță,
- - praf de copt - 2 lingurite,
- - zahăr vanilat - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm un recipient în care vom amesteca făina pre-cernută, zahărul, sarea și zahărul vanilat.
Pasul 2
Măcinați o bară de ciocolată cu un cuțit sau o grătar, adăugați unt topit și pudră de cacao. Se amestecă totul, se pune într-o baie de apă și se păstrează până când amestecul de ciocolată devine topit și vâscos.
Pasul 3
Bateți laptele (temperatura camerei) cu ouă și adăugați la masa caldă a amestecului de ciocolată.
Pasul 4
Adăugați un amestec de făină, zahăr și sare în masa de ciocolată rezultată.
Pasul 5
Ungem matrițele de briose cu ulei vegetal și umplem doar 3/4 din volumul total. Lubrifiați briosele cu un ou și coaceți-le la cuptor la 180 ° C timp de 30-35 de minute.
Pasul 6
Verificăm pregătirea cu o scobitoare, apoi răcim brioșele fără a le scoate din forme și presărăm cu zahăr pudră. Brioșele de ciocolată sunt gata.
