Trandafirii apetisante pot fi pregătiți cu orice umplutură: carne, ficat, pește, cartofi și, de asemenea, folosiți ca o versiune neobișnuită a manti, adică găluște aburite.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină;
- - 2/3 pahar de apă;
- - 1 ou;
- - 1/2 lingurita de sare;
- - 1 lingurita de maioneza;
- Pentru umplere:
- - cartofi;
- - unt;
- - ceapa bulb;
- - condimente (piper macinat, nucsoara);
- - sare;
- Pentru colorare:
- - unt (pentru lubrifiere);
- - pasta de rosii (ketchup);
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul elastic, rotiți-l într-o bilă, lăsați-l să stea.
Pasul 2
Faceți umplutura. Pregătește piure de cartofi din cartofi fierți.
Se prajesc ceapa tocata pana se rumeneste.
După ce scoți de pe foc, pune piure de cartofi în ceapă prăjită, adaugă unt, sare, condimente după gust, amestecă totul bine până se omogenizează. Se lasă să se răcească.
Pasul 3
Rulați aluatul în dreptunghiuri alungite.
Se întinde umplutura peste aluat, lăsând marginile libere.
Pasul 4
Umeziți marginile aluatului cu apă, pliați banda de-a lungul lungimii și apăsați strâns marginile în jurul întregului perimetru, astfel încât să existe mai puțin aer în interior.
Pasul 5
După ce ați rulat martorul într-o rolă, dați forma unui „trandafir” prin extinderea „petalelor”.
Aburiti "trandafirii" (intr-o mantover, intr-o craticioara pe o sarma, la un cazan dublu) timp de 45-60 de minute, dupa ce ungeti baza cu unt.
Pasul 6
Se amestecă ketchup sau pasta de roșii cu apă, astfel încât să nu fie foarte lichidă și să nu fie foarte groasă. Scufundați trandafirii fierbinți gata preparați într-o cratiță cu pastă de roșii, pentru vopsirea într-o culoare roz pal. Apoi serviți imediat.
