Un fel de mâncare gustos, satisfăcător, aromat, realizat din aluat crocant, cu umplutură de carne, poate decora orice masă festivă și poate deveni un tratament preferat pentru întreaga familie.
Este necesar
- - 1 ou;
- - 560 ml apă;
- - 20 g sare;
- - 1060 g făină;
- - 525 g carne de porc tocată sau de vită;
- - 185 g de ceapă;
- - 215 g morcovi;
- - 16 g usturoi;
- - sare piper;
- - 55 ml ulei vegetal;
- - 275 ml de smântână;
- - 75 ml pastă de roșii;
- - 185 g brânză tare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în bucăți mici. Curățați și răciți morcovii, tocați usturoiul. Prăjiți toate legumele preparate în ulei vegetal.
Pasul 2
Se amestecă carnea tocată cu sare și piper, se adaugă la legumele prăjite, se amestecă totul bine și se prăjește încă 25 de minute.
Pasul 3
Bateți bine oul, adăugați sare, 260 ml apă fierbinte și amestecați bine. Turnați 3 căni de făină într-un castron adânc, faceți o depresiune în el și turnați un ou amestecat cu apă în el.
Pasul 4
Frământați aluatul, adăugând treptat mai multă făină. Apoi lăsați-l să acționeze aproximativ 35 de minute. După aceea, întindeți aluatul într-un strat subțire și transferați umplutura pe el.
Pasul 5
Înfășurați aluatul umplut sub formă de sul, tăiați-l în cercuri de cel mult 5 centimetri grosime. Pe o parte, ciupiți aluatul pe ele.
Pasul 6
Pregătiți un sos cu smântână, pastă de roșii și apă. Transferați cercurile umplute pe o foaie de copt, turnați peste sos și dați-le la cuptor pentru 30 de minute. Apoi scoateți-le, presărați cu brânză rasă și coaceți încă aproximativ 12 minute.
