Varza este bogată în vitamina C, vitamine B, potasiu și magneziu, care previn apariția bolilor cardiovasculare, precum și a acidului folic.
Pentru cei care urmează o dietă, preparatele cu varză sunt o necesitate. Solyanka este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din bucătăria rusă.
Este necesar
-
- varză 1 kg;
- morcovi 1 buc;
- ceapa 1 buc;
- ciuperci 200g;
- pasta de roșii 2-3 linguri;
- 1/2 cana apa;
- ardei bulgar 1 buc;
- roșii 2buc;
- cârnați sau cârnați 100 g;
- sare
- unt
- zahăr granulat după gust;
- porc 400 g;
- pasta de roșii 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un cap mediu. Se toacă varza și se pune într-o tigaie adâncă. Stropiți cu ulei și adăugați 1/2 cană de apă. Se fierbe la foc mic 60 de minute la foc mediu. Luați și tocați ceapa, apoi sotati ceapa, ciupercile și morcovii răzuți în ulei. Se adaugă pasta de roșii și 1/2 linguriță. zahăr granulat și se amestecă bine. Cu cinci minute înainte ca varza să fie gata, adăugați la patinator legumele prăjite cu ciuperci. Adăugați condimente și ierburi și fierbeți încă cinci minute.
Pasul 2
Luați un cap mediu de varză, tocați-l. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare. Aranjați varza și acoperiți. Curățați două cepe și tăiați-le mărunt. Așezați ceapa deasupra varzei și acoperiți-o din nou. Curățați și răciți morcovii. Se amestecă varza și se adaugă morcovul ras deasupra. Aruncați și adăugați ardeii grași și roșiile. Fierbeti la foc mic, amestecand inca 20 de minute. Apoi, la final, adaugati carnati sau carnati tocati. Faceți un foc mic și fierbeți hodgepodge-ul încă șapte minute. Adăugați câteva linguri de pastă de roșii și fierbeți încă cinci minute.
Pasul 3
Pregătiți un amestec într-o oală sub presiune. Luați un cap mediu de varză și tăiați-l în cuburi medii. Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal într-o oală sub presiune din partea de jos și se încălzește. Tocam ceapa, razam morcovii. Puneți ceapa și morcovii într-o oală sub presiune și fierbeți cu capacul deschis timp de cinci minute. Apoi adăugați carne și condimente. Închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute. Apoi deschideți capacul. Adăugați varză, condimente, pastă de roșii sau două roșii tocate, 1/2 linguriță. zahar granulat. Dacă varza este tânără și suculentă, atunci nu este nevoie să adăugați apă, varza însăși va da suc. Dacă varza este uscată, atunci adăugați 1/2 cană de apă. Se mai adaugă ulei vegetal. Mutați totul și închideți capacul. Fierbeți totul timp de aproximativ 40 de minute.
