„Nucile” cu lapte condensat - aceasta este exact delicatețea care îi place nu numai copiilor, ci și adulților. Puține ingrediente sunt folosite în preparat. Rezultatul este nuci aromate, gustoase și sfărâmicioase care se topesc în gură.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti „Nucile” aveți nevoie de următoarele:
- ouă - 2 buc.;
- unt - 350 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- sare de masă - ½ linguriță;
- sifon - ½ linguriță;
- esenta de otet - cateva picaturi;
- făină de grâu - 600 g;
- lapte condensat - 500 ml;
- lichior - 1 lingură. lingura.
În plus față de produse, va trebui să pregătiți anumite inventare:
- un cuțit ascuțit;
- boluri adânci;
- tigaie de alune;
- sita fina;
- mixer;
- tigaie;
- fel de mâncare plat și de servit;
- deschizator pentru conserve;
Pregătirea aluatului
Scoateți 250 g de unt din frigider și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți ingredientul într-un castron, adăugați 70 g zahăr și zdrobiți totul bine. Este necesar ca masa să devină omogenă. Nu trebuie să conțină boabe de zahăr.
Se iau ouă, se rup și se separă gălbenușurile de albușuri, se bate ultimul cu un mixer. Adăugați sifon tăiat cu oțet și amestecați totul bine cu o lingură de lemn. Se toarnă sare și zahărul rămas în gălbenușuri. Măcinați ingredientele și apoi adăugați la masa de unt. Amestecați totul și începeți să introduceți treptat proteinele. Apoi cerneți făina printr-o sită fină și adăugați la amestecul principal. Frământați din el un aluat flexibil și elastic.
Aluatul de copt
Încălziți o tigaie de alune la foc mediu, puneți o porție mică de aluat în fiecare gaură. Puteți pre-rula bile de dimensiuni medii din ea. Asigurați-vă că apăsați ferm tigaia de alune timp de 5-10 secunde. Apoi întoarceți-o către cealaltă parte. Este necesar ca aluatul să capete o culoare maro-aurie. Puneți fursecurile terminate pe un vas plat, astfel încât să se răcească bine. Coaceți tot aluatul în acest fel.
Umplutură de gătit și „nuci”
Se ia o cratiță, se toarnă apă în ea și se fierbe. Puneți o cutie de lapte condensat acolo și gătiți timp de 3 ore. Răcește-l și deschide-l. Puneți laptele condensat fiert într-un vas și adăugați lichiorul acolo. Amestecați totul bine, apoi începeți să adăugați treptat restul de unt. Trebuie să obțineți o cremă cu o consistență uniformă.
Luați cookie-ul răcit și porniți-l. Apoi conectați-l împreună pentru a face nuci. Așezați preparatul preparat pe un platou de servire. Pe el este cel mai bine să serviți „nuci” la masă. Se potrivesc bine cu sucuri, cacao, cafea și ceai.
