Secretul unei pizza bune și delicioase pentru unii oameni se află în baza de pizza în sine. Unora le place baza crocantă și subțire, în timp ce altora le place pufos. Cum se face un aluat de pizza obișnuit, fără drojdie?
Este necesar
-
- Făină de grâu - 4 linguri;
- zahăr - 1-2 lingurițe;
- ou - 1 buc;
- drojdie - 20 g;
- lapte / apă - 1 st;
- ulei vegetal -3-4 linguri. linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele cald într-o cratiță și se dizolvă drojdia.
Pasul 2
Se adaugă făina cernută, zahărul, sarea, ouăle.
Pasul 3
Frământați toate acestea timp de 7-10 minute pentru a obține un aluat omogen, fără bulgări.
Pasul 4
Adăugați puțin lapte sau apă dacă lichidul de amestecare este scăzut.
Pasul 5
Adăugați ulei la sfârșitul lotului, amestecați ușor, puneți-l într-un loc cald și acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul 6
La 2 ore după frământare, când aluatul crește puternic, trebuie să-l frămânți.
Pasul 7
După aproximativ încă 40 de minute, când aluatul a atins creșterea maximă, se va scufunda treptat. Ar trebui să mai faci un antrenament și să-l pui pe masă. Aluatul este gata.
