Beneficiile morcovilor nu pot fi puse la îndoială, ele conțin mult betacaroten, care în corpul uman se transformă în vitamina A. Pentru a maximiza proprietățile benefice ale morcovilor, trebuie să le consumați crude. Dar ciugulirea unui morcov în fiecare zi nu este cazul, așa că este timpul să vă familiarizați cu rețete pentru salate de morcov crud.
Salată de morcovi
Ingrediente:
- 200 g morcovi;
- 1 portocala;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- 1 lingură. lingura de miere.
Se curăță morcovii cruzi, se freacă pe o răzătoare fină. Se curăță portocala, se curăță feliile din filme, se taie. Se amestecă miere cu suc de lămâie, se toarnă în salată, se amestecă.
Salată de morcovi cu mere
Ingrediente:
- 250 g conservă de porumb;
- 200 g morcovi;
- 150 g mere;
- 100 g stafide;
- 4 linguri. linguri de smântână;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 2 lingurițe de suc de lămâie.
Curățați merele proaspete, tăiate cubulețe. Sortează stafidele, clătește în apă caldă, lasă-l să se usuce. Radeți morcovii, amestecați toate ingredientele, adăugați conservul lichid de porumb. Se condimentează cu smântână, suc de lămâie, zahăr. Se amestecă bine.
Salată de morcovi cu nuci și orez
Ingrediente:
- 200 g morcovi;
- 200 g orez fiert;
- 80 g de nuci;
- 4 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 3 linguri. linguri de țelină verde;
- 2 linguri. linguri de oțet de vin;
- sare, zahăr.
Tocați țelina mărunt, radeți morcovii pe o răzătoare mare. Combinați morcovii cu țelină și orez. Prăjiți boabele de nucă tocate în ulei vegetal. Se amestecă 2 linguri separat. linguri de unt, zahăr, sare, oțet până se omogenizează. Se adaugă nuci, se amestecă, se toarnă în orez. Se răcește salata și se servește imediat.
