Un mic dejun consistent este cheia unei zile bune de lucru. Mi-a plăcut foarte mult omleta spaniolă în timpul călătoriilor mele în Europa, iar acum o pregătesc pentru micul dejun pentru mine și familia mea.
Este necesar
300 de grame de cartofi, 5 ouă, 1 ceapă, 1 roșie, o jumătate de cutie de mazăre verde, 4 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii foarte subțiri. Se presară sare.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați roșiile în inele subțiri.
Pasul 3
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți cartofii timp de 5 minute, amestecând continuu. Adăugați ceapa și sotati inca 5 minute la foc foarte mic.
Pasul 4
Spărgeți ouăle într-un castron mare și bateți ușor. Sare si piper
Pasul 5
Adăugați cartofi cu ceapă, roșii și mazăre la ouă. Se amestecă ușor.
Pasul 6
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și turnați peste amestec.
Pasul 7
Reduceți căldura și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Dacă vă place omleta prăjită pe ambele părți, atunci prăjiți timp de 10 minute pe o parte și 5 pe cealaltă. Se servește fierbinte.
