Heringul este o sursă de proteine, utilă pentru corpul nostru, bogată în aminoacizi. În plus, acest pește are un conținut ridicat de vitamine A, D și E, precum și macro și microelemente de care avem nevoie. În plus, heringul este o sursă de iod. Fileurile de hering delicate și delicioase marinate în oțet sunt unul dintre cele mai populare aperitive. Marinada se pregătește foarte repede și, datorită bucăților mici de file, se înmoaie rapid în marinată. Zaharul și piperul negru vor adăuga condimente la marinată.
Este necesar
-
- 2 heringi
- 1 ceapă
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingură oțet de vin
- vârf de zahăr
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți heringul sub apă curentă rece.
Pasul 2
Așezați peștele pe mai multe prosoape de hârtie.
Pasul 3
Îndepărtați coada, toate aripioarele și capul.
Pasul 4
Tăiați burtica și frecați toate interiorele.
Pasul 5
Clătiți din nou peștele și schimbați prosoapele, aruncând curajul și aripioarele.
Pasul 6
Faceți o incizie de-a lungul spatelui peștilor și, începând din partea de sus a carcasei, îndepărtați pielea.
Pasul 7
Apoi, din partea creastei, folosiți un cuțit pentru a separa fileurile de oase.
Pasul 8
Tăiați peștele în porții.
Pasul 9
Ceapa trebuie curățată și tăiată în inele subțiri.
Pasul 10
Pregătiți marinada. Adăugați oțet, un vârf de zahăr și piper în ulei.
Pasul 11
Bate totul bine.
Pasul 12
Așezați fileurile și ceapa în marinată și amestecați bine, dar cu atenție, pentru a nu deteriora carnea.
Pasul 13
Lăsați-l să acționeze 20-30 de minute.
Pasul 14
Se servește cu ceapă murată.
