Macaroons sunt macaroane tradiționale franceze multicolore. Există mai multe rețete pentru coacerea acestei delicioase delicii.
Este necesar
- Pentru cookie-uri:
- - 400 g zahăr glazură;
- - 6 albușuri;
- - 1 picătură de colorant alimentar (verde, galben, maro, roz);
- - 250 g migdale macinate;
- - sare;
- Pentru crema:
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - 240 g unt;
- - 1 linguriță de gem de căpșuni;
- - 350 g zahăr pudră (nisip);
- - 1 lingurita de cacao;
- - 1 lingurita de fistic;
- - 1 lingurita coaja de lamaie;
- - 1 lingurita de vanilie;
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți albul până devine pufos, adăugați zahărul glace și bateți până se omogenizează. Împrumut adăugați migdale măcinate, amestecați ușor.
Pasul 2
Împărțiți masa în 4 părți, adăugând o picătură de coloranți alimentari diferiți la fiecare parte.
După ce umpleți seringa (punga), puneți fursecurile pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie de ceară.
Lăsați cookie-urile să stea 30 de minute, până când partea superioară a cookie-urilor este ușor întărită. Coaceți timp de 15 minute la 170 ° C. Răciți fursecurile terminate pe o foaie de copt.
Pasul 3
Pregătiți crema de unt: bateți untul înmuiat cu zahăr pudră, adăugați vanilie, smântână.
Împărțiți crema în 4 părți egale și pregătiți 4 tipuri de umplutură: adăugați 1 linguriță de gem în prima parte, fistic măcinat în a doua, coajă de lămâie în a treia și cacao în a patra.
Pasul 4
Colectați fursecuri cu două straturi: faceți macaroane roz cu un strat de cremă de căpșuni, cele verzi cu fistic, cele maro cu cremă de cacao și cele galbene cu un strat de lămâie.
