Pregătirea unui aperitiv picant delicios din macrou proaspăt nu va fi dificilă. Conform acestei rețete, macroul se dovedește a fi foarte gustos, picant și aromat. Va fi gustarea perfectă pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 2 macrou proaspăt;
- - 1 litru de apă;
- - 5 linguri. linguri de sare;
- - 3 linguri. linguri de zahăr;
- - 1 linguriță de muștar uscat;
- - 20 buc. mazăre de piper negru;
- - 6 garoafe întregi;
- - 10 g coriandru;
- - 5 frunze de dafin;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingură. lingura de 9% otet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Adăugați toate mirodeniile necesare în apă, fierbeți 2-3 minute. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ulei vegetal și oțet. Acoperiți și dați la frigider marinada de macrou la temperatura camerei.
Pasul 2
Tăiați capul peștilor, îndepărtați măruntaiele, îndepărtați și filmele negre. Clătiți sub apă curentă. Transferați peștele pregătit într-un castron larg, acoperiți cu marinată răcită.
Pasul 3
Acoperiți peștele cu o farfurie deasupra, rețineți că peștele trebuie să fie complet scufundat în marinată. Se lasă la rece 2 zile. Îl puteți pune la frigider, iar dacă este frig toamna sau iarna, îl puteți pune pe balcon. Macrou poate fi păstrat în marinată până la 4 zile - totul depinde de cât de picant doriți să faceți peștele.
Pasul 4
Înainte de servire, este recomandat să spânzurați peștele, astfel încât marinada să se îngrămădească din el - astfel se dovedește mai gustos. Frecați deasupra cu ulei, în această formă nu mai este depozitat mult timp, așa că încercați să consumați peștele mai repede.
Pasul 5
Macroul picant este ideal ca gustare de sine stătătoare, dar puteți experimenta dacă doriți, inclusiv în salate și alte aperitive reci pentru masa de sărbători.
