Nu este un secret faptul că afinele sunt bune pentru vedere. Mâncarea fructelor de pădure chiar așa, desigur, nu este un lucru rău. Dar puteți face un desert delicios din ele și îl puteți mânca cu ceai proaspăt preparat. În același timp, afinele își vor păstra cele mai utile proprietăți.
Ingrediente pentru aluat:
- Ouă mari - 2 buc;
- Zahar - 120 g;
- Lapte - 30 g;
- Unt - 120 g;
- Făină - 250 g.
Ingrediente de umplere:
- Zahar - 4 linguri;
- Afine - 250 g;
- Amidon - 2 lingurițe
Pregătire:
- Trebuie să începeți prin a face aluatul. Se amestecă untul cu zahărul, se toarnă laptele și se rupe un ou în aluat. Se toarnă făină în piesa de prelucrat și se frământă rapid aluatul. Acest lucru trebuie făcut foarte, foarte repede, astfel încât aluatul să nu se strângă. Așezați aluatul rezultat în frigider timp de aproximativ o oră.
- Următorul pas este de a aduce cuptorul la temperatura dorită. O temperatură acceptabilă pentru coacerea unui tort este de 200 de grade.
- Apoi, trebuie să începeți să pregătiți umplutura pentru plăcintă. Afinele trebuie spălate și împărțite în patru părți egale. Se toarnă fiecare parte într-un vas separat rezistent la căldură (plăcinta cu afine va fi porționată). Se amestecă amidonul cu zahărul și se toarnă amestecul rezultat în toate cele patru porții de fructe de pădure.
- Acum trebuie să întindeți aluatul la o grosime de 3 milimetri. Tăiați patru bucăți din ea pentru a acționa ca capacele pentru plăcintă. Acoperiți afinele acoperite cu un amestec de zahăr și amidon cu capacele pregătite. Aliniați marginile. Bate celălalt ou rămas și unge capacele cu ele. Presărați zahăr deasupra porției (sau, dacă este posibil, presărați cu zahăr pudră).
- Coaceți tartele de afine în cuptor pentru aproximativ 15 minute. Opțional, puteți prepara astfel de plăcinte cu fund (faceți-le din aluatul rămas).
Serviți tarte de afine cu înghețată sau frișcă rece.
