Mulți oameni adoră clătitele, dar nu orice gospodină se va angaja să le gătească. La urma urmei, se întâmplă adesea ca, în timp ce sunt prăjite și adăugate în farfurie, toate cele de casă vin imediat alergând la aroma clătitelor. Și încă nu ai timp să le gătești, dar nu mai sunt acolo. Și dacă o femeie a început să gătească clătite, desigur, nu se poate abține să nu combine acest lucru cu alte lucrări. Deci procesul de gătit merge mai repede.
Este necesar
- 1 - ou - 1-2 bucăți
- 2 - zahăr - 1 lingură
- 3 - sifon - 1 linguriță fără diapozitiv
- 4 - sare - 0,5 lingurițe
- 5 - lapte - 500 - 700 ml
- 6 - făină - 1-2 căni
- 7 - ulei vegetal - 100 ml
- 8 - castron
- 9 - tigaie
- 10 - bat
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face clătite în mod corespunzător, aveți nevoie de o tigaie curată și uscată. Unelor gospodine le place să părăsească tigaile după ce prăjesc ceapa, pentru că rămân acolo picături prețioase de ulei. Un astfel de echipament nu este potrivit pentru a face clătite, acestea se lipesc imediat de fund și sunt greu de separat. Rămâne doar să curățați și să clătiți din nou tigaia.
Pasul 2
Spărgeți ouăle într-un castron curat și bateți ușor cu un tel. Se adaugă 400 ml lapte cald și se amestecă. Dacă nu ai chef să te amesteci cu laptele care se încălzește, doar diluează-l cu puțină apă fierbinte. Deci va fi nevoie de mai puțin lapte.
Pasul 3
Se adaugă sare, zahăr și bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Se toarnă făina pre-cernută în doze mici. Pregătiți un aluat de smântână pentru a minimiza prezența bulgărilor de făină. Și numai după aceea adăugăm lapte cald în porții mici și diluăm până la consistența dorită. Aluatul trebuie să fie ușor șiros, ca uleiul vegetal.
Pasul 5
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, astfel încât numai fundul tigaiei să fie ușor uns. Alternativ, untul poate fi adăugat la aluat cu puțin sau deloc amestec. În acest fel, clătitele vor fi mai puțin grase.
Pasul 6
Gătit clătite. Se toarnă aluatul în tigaie pentru a închide fundul și se prăjește până se rumenește de-a lungul marginii clătitelor. De îndată ce apare fardul, puteți prăji pe cealaltă parte.
Pasul 7
Dacă doriți să fiți la timp pentru altceva, nu porniți aragazul la foc mare. Focul mediu sau mic este bine și clătita nu va arde. Serviți clătitele cu smântână sau gemul preferat. De asemenea, îl puteți umplu cu carne sau orice altă umplutură.
