Sosul de soia adaugă poftă acestui fel original de pui. Cartofii tineri fierți sunt perfecti pentru garnitură. Serviți roșiile proaspete, sferturate și castraveții separat.
Este necesar
- - chili roșu sau verde;
- - 3 catei de usturoi;
- - șalotă;
- - 8 pulpe de pui;
- - 100 g șampanie;
- - 200 g lăstari tineri de bambus conservați;
- - o grămadă de busuioc;
- - crengute de busuioc pentru decorare;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingurita de sos de soia;
- - 1 linguriță zahăr brun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm usturoiul, șalotele, ciupercile și o grămadă de busuioc în boluri mici.
Pasul 2
Purtând mănuși de cauciuc, tăiați chili-ul pe jumătate și îndepărtați semințele. Tocam ardeii marunt si asezam intr-un vas cu usturoi si ceapa. Se amestecă bine.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și grea. Adăugați amestecul de chili și gătiți, amestecând ocazional, timp de 2 minute. Puneți pulpele de pui acolo.
Pasul 4
În timp ce amestecați, adăugați ciupercile și acoperiți. Prajiti 20 de minute, pana cand puiul este fiert. Nu uitați să întoarceți.
Pasul 5
Se amestecă zahărul și sosul de soia într-un castron mic și se toarnă în tigaie, astfel încât să stropească bine peste pui, apoi se adaugă lăstarii de bambus și se încălzește, amestecând continuu, altfel sosul se va lipi de tigaie. Transferați totul într-un platou de servire. Presărați busuioc tocat și serviți garnisit cu crenguțe de busuioc.
