Este foarte important să aveți câteva rețete în stoc, în cazul în care oaspeții vin în mod neașteptat și trebuie să puneți rapid o masă consistentă și gustoasă. Sau se apropie o sărbătoare importantă, dar finanțele, așa cum se spune, sunt strânse. În aceste cazuri, puteți prepara câteva mese delicioase și simple din ingrediente accesibile și ieftine.
Salată de castraveți și ouă
Această salată are o aromă foarte delicată și se gătește rapid.
Ingrediente:
- ouă de pui - 2-3 buc;
- castravete - 2 buc;
- ceapă - 0, 5 bucăți;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- maioneza - 70 g;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- muștar - după gust.
Mai întâi trebuie să fierbeți ouă fierte. Apoi se răcește, se curăță și se toacă mărunt. Castraveții trebuie spălați bine, curățați și tăiați în cuburi mici. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică a cepei, trebuie să o puneți pe o sită și să o turnați cu apă clocotită, apoi să clătiți bine în apă rece.
Apoi toate ingredientele trebuie amestecate și adăugat zahăr. Apoi condimentați salata cu sare, piper, maioneză și puțină muștar - pe vârful unui cuțit. Dacă doriți, puteți decora salata cu crenguțe de ierburi sau presărați cu mărar tocat.
Supă de brânză
Supa de brânză este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care necesită un minim de costuri financiare și de timp. Pentru gătit, luați:
- cartofi - 5 buc;
- morcovi - 1 buc;
- ceapa - 1 buc;
- brânză procesată - 50-100 g;
- Sarat la gust;
- verde la gust;
- ulei vegetal - după gust.
Mai întâi, se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță și se fierbe. Se clătește bine cartofii, se curăță și se taie cuburi. Gatiti pana la jumatate fiert. Tocam marunt ceapa si morcovii decojiti pe razatoarea grosiera. Legumele trebuie prăjite în ulei vegetal până se rumenesc.
Apoi, trebuie să așezați prăjirea într-o cratiță, amestecați bine și după cinci minute adăugați brânză procesată cubulețe în supă (dacă brânza este lichidă, adăugați în porții mici, amestecând continuu). Sare și oprește focul. Se ornează cu ierburi tocate mărunt înainte de servire.
Ciuperci în smântână
Ciupercile în smântână sunt perfecte ca fel principal; acest fel de mâncare se potrivește cu orice garnitură - paste, orez, hrișcă, cartofi, legume.
Ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- făină de grâu - 2 linguri;
- smântână - 200 g;
- apă - 300 ml;
- ceapa - 1 buc;
- brânză - 50 g;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- piper negru - după gust;
- Sarat la gust.
Mai întâi, trebuie să clătiți bine, să curățați și să tăiați ciupercile în felii subțiri. Apoi tăiați ceapa decojită în cuburi mici și prăjiți ușor în ulei vegetal. Adăugați ciuperci la ceapă și fierbeți-le la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați sare, piper și smântână, amestecați totul bine și fierbeți încă 2-3 minute.
După aceea, trebuie să amestecați apă fiartă rece cu făină într-un recipient separat. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Amestecul rezultat trebuie adăugat la ciuperci, se amestecă bine și se fierbe încă 5-7 minute. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă. La final, vasul se presară cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se infuzează aproximativ 10 minute.
Smoothie de capsuni
Smoothii cu căpșuni sunt o alternativă excelentă la desertul obișnuit. Se gătește foarte repede și este potrivit mai ales pentru vară când se vând căpșuni la fiecare pas.
Ingrediente:
- căpșuni - 350 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- lapte - 240 ml;
- zahăr - 2 linguri;
- fulgi de ovăz - 3 linguri.
În primul rând, trebuie să clătiți bine căpșunile și să le aruncați într-o strecurătoare, astfel încât excesul de apă să fie de sticlă. Căpșunile spălate trebuie așezate în vasul procesorului de bucătărie. Adăugați brânză de vaci, cereale și zahăr. Se amestecă totul bine.
În timp ce ingredientele se amestecă, trebuie să turnați treptat lapte în amestec, ajustând astfel grosimea smoothie-ului. Se toarnă băutura finită în pahare, se ornează cu pene de căpșuni și fulgi de ovăz
