Puiul la grătar cu o crustă maro aurie, gătit la cuptor, se dovedește a fi foarte gustos, gurăos și suculent, iar condimentele și ierburile îi conferă o aromă delicioasă.
Este necesar
- - pui refrigerat;
- - 4 linguri de maioneza;
- - 1 lingură de muștar;
- - 1 lamaie;
- - 3 catei de usturoi;
- - hamei-suneli;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti puiul la grătar, primul pas este pregătirea păsărilor. Luați un pui și clătiți-l bine sub apă curentă, nu trebuie să îl ștergeți. Apoi, tăiați excesul de grăsime din carcasă, apoi lăsați-l deoparte să se usuce. În acest moment, începeți să pregătiți marinada.
Pasul 2
Pentru marinată, pregătiți un vas mic sau o farfurie, amestecați cantitatea necesară de maioneză și muștar în ea. Se iau 3 căței de usturoi, se curăță de coajă și se trec prin presă, apoi se adaugă la amestecul de muștar și maioneză. Apoi adăugați hameiul suneli, piperul negru și sarea, amestecați bine ingredientele.
Pasul 3
Când puiul este suficient de uscat, începeți să-l marinati. Frecați bine marinada pe exterior și pe interior. Adăugați și suc de lămâie stors din jumătate de lămâie în interiorul puiului.
Pasul 4
După ce ați întins marinada pe pui, dați-o la frigider. Viitorul pui la grătar ar trebui să petreacă cel puțin două ore la frigider.
Pasul 5
Când puiul este marinat, scoateți-l din frigider. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Frigați puiul și puneți restul de lămâie la cuptor. Legați pulpele de pui cu sfoară.
Pasul 6
Așezați o foaie de copt la baza cuptorului și turnați apă fiartă în ea. Când toate pregătirile sunt gata, puneți frigăruia de pui la cuptor și porniți grătarul. Gatiti pasarea o ora.
Pasul 7
Folosiți o scobitoare pentru a străpunge pulpa de pui pentru a verifica dacă grătarul este gata. Dacă din carne iese suc limpede, atunci este gata.
Pasul 8
Serviți puiul gătit cu o crustă maro aurie cu cartofi copți sau fierți, legume proaspete și ierburi și, desigur, cu sosuri delicioase.
