Supele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Sunt gătite în carne, carne și oase, pește, legume, bulionuri de ciuperci. Sunt recomandate pentru hrana dietetică și pentru bebeluși. Încercați să diversificați meniul și pregătiți o nouă rețetă pentru supă. Rudele vor aprecia noul gust al primului curs și talentele tale culinare.
Este necesar
-
- 2 picioare;
- 500 g cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 400 g de șampanie;
- 3 brânză procesată;
- ulei vegetal
- sau
- 2 cartofi;
- 2 carnati;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 roșii;
- Frunza de dafin;
- sare;
- ulei vegetal;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți 2 picioare sub apă rece. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți cratița la foc mare și aduceți conținutul la fierbere.
Pasul 2
Când apa fierbe, scoateți capacul din tigaie, reduceți focul. Folosiți o lingură pentru a scoate spuma de pe bulion. Continuați să fierbeți bulionul până când picioarele sunt fragede.
Pasul 3
Curățați și tocați 1 ceapă mare. Curățați 1 morcov, spălați și radeți pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
Se spală 400 g de ciuperci proaspete și se toacă mărunt.
Pasul 5
Radeți 3 caș de brânză procesată (aproximativ 300 g) pe o răzătoare fină.
Pasul 6
Curățați 500 g cartofi, clătiți-i. Tăiați cartofii în fâșii și clătiți din nou.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți morcovi, ceapă și ciuperci în ea. Se prajesc ciupercile si legumele pana la jumatate fierte. Apoi adăugați un pic de tigaie din tigaie și fierbeți conținutul tigaiei până se înmoaie.
Pasul 8
Scoateți picioarele terminate din bulion. Separați carnea de oase, tăiați-o și puneți-o într-o cratiță.
Pasul 9
Scufundați brânza rasă în bulion, amestecați supa până când brânza se dizolvă complet.
Pasul 10
Puneți cartofii într-o cratiță, aduceți-i la fierbere. Adăugați legumele înăbușite cu ciuperci și gătiți supa până se înmoaie. Nu uitați să o sărați după gust.
Pasul 11
Serviți supa cu ierburi tocate. În plus, puteți servi smântână sau maioneză.
Pasul 12
O supă delicioasă va ieși conform unei rețete diferite. Tăiați 3 roșii, puneți în ulei vegetal preîncălzit într-o tigaie. Adăugați acolo 1 ceapă curățată și tocată și 1 morcov ras fin. Se sotează legumele la foc mic până se înmoaie.
Pasul 13
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță. Aduceți-l la fierbere.
Pasul 14
Așezați cartofii curățați și tocați mărunt în apă clocotită.
Pasul 15
Adăugați 2 cârnați tocați la cartofii care fierb. De îndată ce supa fierbe din nou, adăugați legumele înăbușite. Condimentează supa după gust.
Pasul 16
Serviți supa fierbinte, presărată cu ierburi proaspete sau uscate.
Poftă bună!
