Supa este un fel de mâncare delicios și hrănitor. Se poate găti în 20-30 de minute, iar rezultatul va fi foarte plăcut. Supele rapide sunt făcute din pește, pui sau doar legume; un începător poate face față preparării unor astfel de feluri de mâncare.
Supa franceză „Eclair” este gătită timp de 20-25 de minute, acest fel de mâncare are un gust foarte delicat, poate fi servit atât la prânz, cât și la cină. Se prepară în apă sau bulion de pui. Ingrediente principale: tăiței (150 g), ierburi, ou (2 bucăți), un pahar de lapte, sare după gust.
1,5 litri de apă se toarnă într-o cratiță, recipientul se pune pe foc, când lichidul fierbe, în el se pun tăiței subțiri. Trebuie să-l gătești până la fiert timp de 4-7 minute. În acest moment, laptele trebuie încălzit, trebuie să fie cald. Bateți-l cu ouă până se omogenizează, apoi, amestecându-l, turnați în supă. Amestecul se fierbe până la fierbere. Se servește un vas cu ierburi tocate mărunt.
Laptele poate fi înlocuit cu smântână, apoi supa va fi mai fragedă, dar conținutul de calorii al vasului va crește.
Supa de găluște se gătește într-o jumătate de oră. Acest fel de mâncare din bucătăria ucraineană se distinge prin conținutul său scăzut de calorii și ușurința de preparare. Pentru a crea o supă, veți avea nevoie de: bulion sau apă (2 litri), cartofi (2-3 tuberculi medii), cârnați sau cârnați (100-150 g), un ou (1 bucată), făină (3 linguri), ierburi și condimente după gust …
Cartofii sunt curățați și tăiați cubulețe. Bucățile sunt așezate într-o oală cu apă și așezate pe aragaz. În acest moment, cârnații felii sau cârnații sunt prăjiți în unt până se rumenesc. Când fierbe supa, componenta din carne este plasată în ea. În timp ce totul fierbe, se fac găluște: se bat 1 ou și puțină sare, se adaugă 3 linguri de apă și făină. Totul se agită până se obține un aluat omogen, nu gros.
Trebuie să așezați aluatul în supa clocotită, să o luați cu o linguriță și să o înmuiați în apă clocotită, masa se va separa imediat de suprafață. Găluște se fierbe timp de 4 minute, trebuie adăugate când cartofii sunt aproape fierți. Este mai bine să serviți supa fierbinte cu smântână și ierburi.
Verdele tocate mărunt pot fi adăugate la găluște, apoi vor avea un aspect interesant.
Supa de ceapă-brânză este foarte hrănitoare, durează doar 30 de minute pentru a găti, dar gustul și aroma sunt excelente. Poate fi gătit în bulion sau pur și simplu în apă, dar folosind un cub de bouillon. Componente principale: cartofi (3 tuberculi), morcovi (1 bucată medie), ceapă (2 buc.), Brânză procesată (2 buc.), Rădăcină de pătrunjel, dacă se dorește, crutoane, verdeață.
Ceapa se taie foarte fin, morcovul se curăță și se freacă pe o răzătoare fină. Ceapa se prăjește în ulei de floarea-soarelui până se rumenește, focul ar trebui să fie foarte mic, astfel încât leguma să aibă o culoare și o aromă deosebite. Morcovii se adaugă la ceapa finită și se fierb încă 5-7 minute. În acest moment, cartofii curățați și tăiați cubulețe se scufundă în lichidul care fierbe. Este necesar să îndepărtați spuma, dacă apare, și gătiți sub capac timp de 10 minute.
Apoi, un cub de pui și legumele pregătite sunt așezate în supă. Opțional, puteți adăuga rădăcină de pătrunjel, va da un gust special. În același timp, brânza topită, tăiată în bucăți, este aruncată în apă. Amestecul se prepară încă 5 minute, în timp ce totul trebuie agitat, astfel încât brânza să fie complet dizolvată. Este mai bine să serviți vasul cu biscuiți, care se toarnă în farfurii porționate și se toarnă cu supă.
