Escalopă De Vită în Sos Cremos

Cuprins:

Escalopă De Vită în Sos Cremos
Escalopă De Vită în Sos Cremos

Video: Escalopă De Vită în Sos Cremos

Video: Escalopă De Vită în Sos Cremos
Video: Escalop de vitel in sos de rosii cu ceapa, delicios snitel de vitel in ceapa 2024, Martie
Anonim

Escalop de vită - Acest fel de mâncare poate fi găsit în majoritatea restaurantelor europene. Carnea este foarte gustoasă și suculentă. Tehnologia de gătit nu este complicată, așa că multe gospodine își pot încânta pe cei dragi cu o delicatesă.

Escalopă de vită în sos cremos
Escalopă de vită în sos cremos

Este necesar

  • - vas de copt;
  • - filet de vită 400 g;
  • - sparanghel 4 buc.;
  • - ou de pui 2 buc.;
  • - brânză Mozzarella 100 g;
  • - ulei vegetal 4 linguri. linguri;
  • - 4 catei de usturoi;
  • - spanac 2 ciorchini;
  • - busuioc 20 frunze;
  • - ceapa 1 buc;
  • - crema 250 ml;
  • - piper negru;
  • - sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în cercuri egale - escalope. Folosiți un ciocan pentru a bate ușor pe ambele părți.

Pasul 2

Scufundați spanacul în apă clocotită timp de 15 secunde, apoi transferați imediat într-un castron cu apă cu gheață. Apoi tocați cea mai mare parte pentru sos și lăsați puțin pentru garnitură. Se curăță și se toacă usturoiul și se împarte în 2 părți. Aruncați o parte cu spanac tocat. În ulei vegetal fierbinte, prăjiți spanacul și usturoiul, turnați jumătate de smântână și aduceți la fierbere.

Pasul 3

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Clătește și toacă busuiocul, lăsând câteva frunze pentru garnitură. Încălziți uleiul într-o tigaie separată și prăjiți ceapa. Apoi turnați crema rămasă și îngroșați sosul. Apoi, adăugați busuioc proaspăt. Separați gălbenușurile de albi și amestecați-le cu sosul.

Pasul 4

Se fierbe sparanghelul în apă sărată. Condimentați carnea cu sare și piper, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți timp de 1 minut. Apoi, așezați carnea într-un vas de copt, acoperiți cu sosul de spanac și întindeți feliile de brânză. Coaceți carnea timp de 7 minute la 180 de grade.

Pasul 5

Puneți sosul de busuioc pe o farfurie, acoperiți cu bucăți de carne, garniți cu sparanghel și spanac lângă el.

Recomandat: