Nu este interzisă includerea sfeclei în meniul pentru gastrită, dar acest lucru trebuie făcut cu precauție. O legumă utilă are un efect benefic asupra sistemului digestiv, normalizează activitatea inimii. Dar provoacă o secreție crescută de acid în stomac, prin urmare, cu gastrită cu aciditate ridicată, utilizarea sa ar trebui să fie limitată.
Sfeclă pentru gastrită
Sfecla pentru gastrită poate avea, de asemenea, un efect benefic. Leguma este capabilă să accelereze și să accelereze digestia alimentelor, făcând acest proces mai ușor și mai rapid. Acest lucru se datorează fibrelor și pectinei conținute în produs. Aceste elemente scad nivelul colesterolului și previn și reduc inflamația. În plus, metabolismul se îmbunătățește, iar corpul este saturat cu sodiu, fier, iod, fosfor.
Cu toate acestea, în cazul gastritei, sfecla poate fi consumată numai respectând regulile și nuanțele. Fibra, care are beneficii atât de semnificative, poate fi, de asemenea, dăunătoare. Este nevoie de mult acid pentru a-l digera. Nu este recomandat să folosiți legume solide crude pentru gătit. În același timp, sfecla în sine conține acizi. Prin urmare, cu secreție crescută și gastrită, sfecla este folosită în cantități limitate, altfel pereții stomacului vor fi răniți suplimentar sub influența mecanică a fibrelor.
Cum să gătești sfeclă pentru gastrită
Înainte de a mânca, leguma trebuie procesată termic. Este strict interzis să consumați sfeclă în forma lor brută pentru pacienții cu secret mai mare. În ultimă instanță, o legumă proaspătă poate fi consumată în perioada de ameliorare a bolii. În niciun caz nu trebuie să o condimentați cu condimente fierbinți, maioneză sau alte sosuri grase. În caz contrar, pot apărea iritații ale membranei mucoase și senzație de greață. De asemenea, sfecla murată nu este recomandată.
Puteți condimenta leguma cu ulei de măsline, smântână cu un procent redus de grăsime. Dacă doriți, puteți face o salată cu frunze de legume.
Cea mai bună opțiune este sfecla fiartă. În această formă, leguma rădăcină va păstra majoritatea proprietăților benefice, dar va fi mult mai ușor de digerat. Mai mult, sfecla fiartă este capabilă să calmeze stomacul și să ușureze durerea. Iar vitaminele și oligoelementele oferă o forță specială pentru recuperare și protejează împotriva microbilor.
În timpul unei exacerbări a bolii cu aciditate ridicată, chiar și sfecla fiartă ar trebui consumată în cantități limitate.
Cu aciditate crescută, de asemenea, nu este recomandat să beți suc de sfeclă. Dar această băutură este foarte utilă pentru aciditate scăzută. Are un efect sokogonny, prin urmare, promovează o muncă mai eficientă a stomacului și ajută la producerea sucului gastric. În acest caz, trebuie să beți doar suc proaspăt stors și nu gata preparat, care conține o cantitate mare de conservanți.
