Conopida și iaurtul sunt alimente dietetice. Prin urmare, va fi foarte util să le combinați într-un singur fel de mâncare.
Este necesar
- -conopidă
- -150 g făină
- -1/2 linguriță curry
- -1/2 linguriță pudră de usturoi
- -1 linguriță bicarbonat de sodiu
- -apă rece
- -150 g iaurt natural
- -1 cățel de usturoi
- -1 linguriță pudră de curcuma
- - ceapa verde
- - putina zeama de lamaie
- -sare si piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm și curățăm conopida. Îl împărțim în inflorescențe mici. Aruncați apă sărată clocotită și blanch pentru aproximativ 4-5 minute.
Pasul 2
În același timp, facem sosul. Într-o ceașcă, amestecați iaurtul, usturoiul stors printr-o zdrobitoare, ceapa tocată mărunt, sucul de lămâie, curcuma, sarea, piperul și lăsați să stea.
Pasul 3
Punem varza fiarta intr-o strecuratoare astfel incat sa se scurga apa din ea.
Pasul 4
Se amestecă făina, sifonul, pudra de usturoi, curry, sare, piper. Se adaugă apă rece și se amestecă până se obține o masă pastoasă. Scufundați varza în acest aluat și prăjiți-o în ulei în clocot până se rumeneste.
Pasul 5
Puneți varza prăjită pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în ea. Se servește varza cu sos de iaurt.
