Acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă va atrage, de asemenea, vegetarianii nestricți. Și toată lumea știe despre proprietățile legumelor.
Este necesar
- Conopida - 0,5 kg;
- lapte - 250 ml.;
- unt - 30 de grame;
- făină de grâu - 20 grame;
- pudra de muștar - 1 linguriță;
- nucșoară - 1 ciupit;
- brânză tare (ca parmezanul) - 80 de grame;
- coriandru - buchet mediu (poate fi înlocuit cu pătrunjel);
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Pasul 2
În acest moment, spălați conopida, îndepărtați frunzele, tăiați tulpinile tari și împărțiți-le în inflorescențe mici. Se fierbe varza în apă cu sare timp de 5-7 minute, sau se fierbe timp de 10 minute. Întindeți inflorescențele pe un prosop de hârtie și uscați-le.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Gătit sosul: încălziți ușor untul la foc mic, fără a fierbe. Adăugați făina pre-cernută și prăjiți rapid într-o tigaie mică, dar adâncă. Se adaugă piper și nucșoară. Se toarnă laptele într-un jet subțire, amestecând continuu până se omogenizează. Gatiti sosul pana se ingroasa.
Pasul 4
Adăugați brânză în sos, lăsând puțin să stropiți pe vas. Brânza se topește și se amestecă cu sosul. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe condimente în sos sau îl puteți săra.
Pasul 5
Așezați conopida într-un vas de copt. Se toarnă sosul deasupra și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 de minute. Presărați vasul fierbinte fin cu brânza și ierburile tocate. Și îl puteți servi la masă.
