Locuitorii din Est cred că vinetele prelungesc viața. Leguma gătită rămâne benefică organismului uman. Diferite proprietăți curative nu dispar din expunerea la temperaturi ridicate și conservare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru hrană, oamenii folosesc vinete care au terminat de crescut, dar nu sunt coapte. Fructele tinere nu sunt gustoase și prea coapte devine dur. Albastrul, așa cum se numește vinete în Ucraina, este o legumă dietetică cu conținut scăzut de calorii. Conținutul de minerale și vitamine din acesta este echilibrat. Cel mai bun mod de a găti legumele este prin coacere sau tocană.
Pasul 2
Nutriționiștii spun că acest produs conține o mulțime de substanțe de balast. Cele mai elementare dintre acestea sunt pectina și fibrele. Pectina este esențială pentru stimularea digestiei. Ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Pasul 3
Consumul frecvent de vinete în alimente ajută la scăderea colesterolului din sânge. Eficacitatea influenței legumelor asupra reglării nivelului de colesterol este destul de mare. În plus, consumând fructele vinetelor, oamenii se protejează de afecțiunile cardiace, de dezvoltarea aterosclerozei. Potasiul, compușii fenolici prezenți în produs, îmbunătățesc circulația sângelui, întăresc capilarele etc.
Pasul 4
Cele albastre sunt utile diabeticilor, sunt bogate în mangan. Acest fruct crește producția de insulină prin scăderea nivelului de zahăr din sânge. Consumul regulat de vinete crește formarea sângelui. Sucul produsului alimentar ajută la vindecarea rănilor, ajută la problemele stomacale și intestinale.
Pasul 5
Gustul amar al vinetelor este cauzat de prezența solaninei în ea. O cantitate mare din acest ingredient are un efect dăunător asupra organismului. Solanina provoacă greață, diaree și dificultăți de respirație. A scăpa de o substanță dăunătoare nu este dificil. Este suficient să tăiem fructele și să le stropim cu sare. După un timp, clătiți feliile de vinete și strângeți.
