Crema de căpșuni cu lichior de portocale este un desert incredibil de delicios. Acest desert este perfect pentru o cină romantică. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 5 porții.
Este necesar
- - căpșuni proaspete - 500 g;
- - lichior de portocale - 20 ml;
- - zahăr glazur - 1 lingură. l.;
- - gelatina - 20 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - zahăr - 80 g;
- - smântână (pentru biciuire) - 250 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm căpșunile cu apă, îndepărtăm tulpinile. Câteva fructe de padure trebuie rezervate pentru decorare.
Tăiați restul de fructe de pădure în sferturi, presărați cu lichior, presărați cu zahăr pudră și lăsați-l timp de 15 minute.
Pasul 2
Se toarnă gelatina cu 50 ml apă rece și se lasă să se umfle aproximativ 30 de minute. Apoi punem într-o baie de apă și încălzim până se dizolvă gelatina. Se răcește gelatina la temperatura camerei.
Pasul 3
Măcinați căpșunile cu lichior cu un blender până la piure.
Pasul 4
Separați albii de gălbenușuri.
Pasul 5
Combinați piureul de căpșuni, gelatina, gălbenușurile crude, amestecați. Se pune la frigider pentru 20 de minute.
Pasul 6
Bateți smântâna.
Combinați frisca cu masa de căpșuni răcită, amestecați.
Pasul 7
Se toarnă crema de căpșuni în boluri, se pune la frigider timp de 1 oră.
Înainte de servire, decorați smântâna cu frișcă și căpșuni.
Cel mai delicat desert este gata! Poftă bună!
