Dintre adevărații cunoscători ai ceaiului de elită, ceaiul alb se bucură de un respect deosebit. Și asta nu este întâmplător! Această băutură rafinată cu gust uimitor și aromă incomparabilă este foarte sănătoasă.
Ceaiul alb este considerat un ceai de elită, deoarece recolta sa este recoltată manual: numai mugurii (vârfurile) și 1-2 frunze superioare adiacente mugurilor sunt îndepărtați din tufișuri. Recoltarea se efectuează exclusiv dimineața (de la 5.00 la 9.00) pe vreme senină și numai timp de două zile (la începutul lunii aprilie). În același timp, se impun cerințe speciale lucrătorilor angajați în această afacere: aceștia nu trebuie să mănânce alimente picante, să fumeze, să bea alcool și să folosească parfumerie (toate acestea pentru ca ceaiul să nu absoarbă „arome” străine). Frunzele colectate sunt tratate cu abur nu mai mult de un minut și apoi uscate în mod natural.
Ceaiul alb trebuie păstrat în recipiente de tablă bine închise: nu este permisă pătrunderea luminii, umezelii și a mirosurilor diverse.
Proprietăți utile ale ceaiului alb
Se crede că ceaiul alb deține recordul pentru conținutul de substanțe valoroase. Deci, conține o mulțime de vitamine (în special A, E, B, P, C), minerale, polifenoli, flavonoizi, antioxidanți și alte componente active. Datorită fluorului conținut în această băutură, ceaiul alb este foarte util pentru dinți: previne cariile, întărește smalțul dinților și, de asemenea, combate aspectul calculului. Iar antioxidanții conținuți în această băutură de elită împiedică dezvoltarea cancerului, precum și a bolilor sistemului cardiovascular, curăță corpul de colesterol, toxine și toxine. De aceea, ceaiul alb este considerat un agent de curățare, antibacterian, de protecție a ferestrelor și de întărire a imunității.
Acest ceai de elită ajută, de asemenea, la normalizarea dispoziției, crește coagularea sângelui, ameliorează oboseala, normalizează tensiunea arterială, combate kilogramele în plus și accelerează vindecarea rănilor. Nu degeaba în China această băutură este numită „elixirul nemuririi”.
Ceaiul alb întinerește corpul, redă fermitatea și elasticitatea pielii.
Caracteristici ale preparării ceaiului alb
Pentru a vă bucura pe deplin de gustul rafinat și aroma incredibilă a acestei băuturi de elită, trebuie preparată corespunzător. Pentru 150 ml de apă, luați 5 g de ceai alb uscat. Băutura este preparată într-un ceainic din ceramică, sticlă sau porțelan. În același timp, temperatura apei la prepararea ceaiului nu trebuie să fie mai mare de 70 ° C, adică se fierbe apă moale purificată, apoi, după scoaterea capacului din ceainic, așteaptă 8-9 minute și abia apoi se toarnă ceai. La prima perfuzie, țineți un minut, apoi scurgeți infuzia și beți-o încet, savurând fiecare înghițitură luată. Timpul pentru fiecare deversare ulterioară este mărit cu 1 minut. Acest ceai este dificil de stricat, deși dacă este supraexpus, va fi mai picant.
