Pu-erh a câștigat o popularitate deosebită nu numai datorită gustului uimitor și a aromei neobișnuite, ci și datorită faptului că acest ceai are un efect benefic asupra corpului uman. Acest ceai de elită este considerat o băutură vindecătoare cu proprietăți incredibile.
Ceaiul Pu-erh este adesea comparat cu un vin îmbătrânit bun: în fiecare an devine din ce în ce mai bun. Există două tipuri de pu-erh: crud (shen) și matur (shu). Sheng pu-erh este frunze de ceai nefermentate. La rândul său, shu pu-erh este un ceai preparat folosind tehnologia de stivuire umedă (fermentarea ceaiului are loc sub influența umidității, a microorganismelor și a temperaturii ridicate). În plus, pu-erh poate fi slăbit sau presat.
Pu-erh nu trebuie băut pe stomacul gol.
Compoziția chimică a ceaiului Pu-erh
Compoziția chimică a ceaiului pu-erh depinde de locul său de creștere și de tipul de ceai. De exemplu, ceaiul cultivat în județul Shuangjiang are un conținut ridicat de polifenoli: această cifră este de 43% (în timp ce indicatorul mediu al acestei componente în alte frunze de ceai este de 30%). Și în frunzele arborelui de ceai Jinchang, care crește în județul Malibo, există prea puțină cofeină (doar 0,06%). Pentru comparație, frunzele arborelui de ceai Xinping (Xinping County) au un conținut de cofeină de 6%. În general, peste 700 de elemente chimice sunt prezente în pu-erh: există aminoacizi, substanțe aromatice, proteine, polifenoli, statine, zaharuri, vitamine și alte componente active.
Proprietăți utile ale ceaiului pu-erh
Despre beneficiile acestei băuturi de elită se poate vorbi la nesfârșit. Potrivit experților, pu-erh este „ceai pentru o sută de boli”. Se crede că această băutură poate normaliza tensiunea arterială și ritmul cardiac.
În același timp, acest ceai de elită este bun pentru tractul gastro-intestinal. Spre deosebire de ceaiul verde, care este contraindicat pentru ulcerul gastric, gastrita și duodenita, ceaiul pu-erh nu crește aciditatea sucului gastric, astfel încât îl puteți bea chiar și cu astfel de boli. Puerh îmbunătățește, de asemenea, procesele metabolice și normalizează funcția ficatului. Și acest ceai ajută, de asemenea, la îndepărtarea metalelor grele și a toxinelor din organism, minimizează efectele otrăvirii cu alcool.
Consumul excesiv al acestei băuturi poate provoca insomnie.
În plus, ceaiul pu-erh are proprietăți antiinflamatorii, astfel încât acest ceai este recomandat să se bea pentru răceli. De asemenea, această băutură de elită are un efect benefic asupra stării organelor vederii și a dinților. De asemenea, ea recomandă să beți ceai pu-erh pentru depresie.
Puerh scade, de asemenea, nivelul glicemiei, deci este prescris pentru diabet. În același timp, această băutură promovează pierderea în greutate și conservarea tinereții, nu degeaba este numită „elixirul frumuseții și sănătății”.
