Caserola de ficat este un fel de mâncare uitat nemeritat, care poate fi inclus în meniul „anti-criză”. Poate înlocui cu ușurință pateul de ficat sau sigiliile tradiționale.
Este necesar
- - Ficat de pui - 0,5 kg
- - ceapa - 2 buc.
- - gris - 1 lingură.
- - morcovi fierți - 2 buc.
- - ouă - 2 buc.
- - lapte - 3 linguri.
- - sare și condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ficatul de pui este mai fraged, nu există filme grosiere și conducte în el. Dar puteți folosi și carne de vită. În al doilea caz, ficatul trebuie clătit, curățat de filme și conducte, tăiat în bucăți și turnat cu lapte cel puțin o oră, dar mai bine, bineînțeles, noaptea, pentru ca amărăciunea să dispară. Puteți pur și simplu să clătiți ficatul de pui, să-l turnați cu lapte pentru o vreme, pentru picant, puteți adăuga literalmente o picătură de miere.
Pasul 2
Se clătește ficatul și se macină într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă, morcovi fierți, usturoi. Morcovii pot fi rase și sotate într-o tigaie în puțin ulei vegetal sau apă, apoi adăugate în ficat.
Pasul 3
Bate ouăle până devin pufoase. Se toarnă un pahar de gri în masa ficatului, se adaugă ouăle bătute, laptele și se amestecă ușor. Sare, adăugați puțin piper măcinat. Se toarnă amestecul într-un bol multicooker și se gătește în cuptor pentru 40 de minute. După ce ați terminat de gătit, opriți multicookerul și lăsați caserola să stea o vreme, ar trebui să devină mai densă. Utilizați suportul pentru abur pentru a scoate caserola din matriță. Vasul poate fi decorat cu legume și ierburi proaspete. Se servește cu maioneză, smântână sau sos de ciuperci. Cartofi fierți, hrișcă sau terci de orez, legume înăbușite pot servi drept garnitură.
