Mâncărurile cu legume, de exemplu, cotletele de morcov, vor ajuta la diversificarea mesei slabe. Se pot face delicioase chiar și fără adăugarea de unt, smântână sau lapte. Cotletele slabe de morcov sunt potrivite și pentru alimentele pentru bebeluși sau dietetice, iar pentru cei care iubesc carnea le puteți servi drept garnitură.
Cotlete de morcov cu griș
Cotletele ușoare pentru dietă cu o crustă crocantă pot fi făcute din morcovi. Această rețetă este ideală pentru cei care postesc sau au intoleranță la anumite ingrediente - vasul conține un minim de produse.
Vei avea nevoie:
- 500 g morcovi dulci;
- Sarat la gust;
- 1 lingurita de zahar;
- 2 linguri de gris;
- 1 lingura faina de grau;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Alegeți morcovi tineri suculenți din soiuri dulci, cu care cotletele se vor dovedi deosebit de gustoase.
Spălați morcovii cu o pensulă, curățați-le și tăiați-le. Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți-le cu apă fierbinte, astfel încât abia să acopere morcovii. Adăugați sare și gătiți legumele rădăcină până se înmoaie.
Pentru a accelera procesul, puteți răzu morcovii pe o răzătoare grosieră și fierbeți în apă fierbinte.
Piure morcovii fierți, transformându-se în piure de cartofi. Puneți gris și zahăr în masă, amestecați. Se sare amestecul după gust. Formați torturi mici și udați-le în făină. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți tortele pe ambele părți până se rumenesc.
Pentru a împiedica vasul să devină prea bogat în calorii, nu turnați prea mult ulei în tigaie. Câteva linguri sunt suficiente pentru a prăji o singură porție. Așezați articolele gata făcute pe o farfurie și păstrați-le la cald. Serviți smântână fierbinte, proaspătă, poate fi servită separat.
Cotletele slabe de morcov
Încercați o altă opțiune pentru tortele de morcov. Conțin ceapă prăjită și usturoi, care adaugă condiment la vas.
Vei avea nevoie:
- 400 g morcovi suculenți;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri de făină de grâu;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- firimituri de pâine.
Curățați morcovii și ceapa, zdrobiți usturoiul într-un mortar. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt în ea până se rumeneste, apoi adăugați usturoiul și gătiți totul împreună câteva minute. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se amestecă ceapa cu morcovii, se adaugă făină, sare și piper negru proaspăt măcinat.
Formați cotlete mici cu mâinile, rotiți-le în pesmet mărunțit. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți produsele din ambele părți. Se servește fierbinte.
Cotletele pot fi rulate în făină.
Torturile de morcov sunt deosebit de delicioase cu sos picant de roșii. Astfel de produse pot fi servite și ca garnitură pentru carne prăjită, pește sau carne de pasăre.
