Bile apetisante și delicioase de cartofi și brânză sunt un aperitiv original, care va atrage toată lumea, fără excepție. Această rețetă este foarte simplă, toată lumea poate găti un astfel de fel de mâncare.
Ingrediente:
- 400 g cartofi (aproximativ 5-6 buc);
- 100 g făină;
- 1 ceapă;
- 2 oua de pui;
- 100 g brânză tare;
- câteva căței de usturoi;
- crutoane pentru panare.
Pregătire:
- Se spală cartofii, se curăță de coajă, se pisează pe răzătoare (grosier sau fin, la alegerea fiecăruia).
- Măcinați ceapa în grâu (ras sau cu blender).
- Se amestecă ingredientele pregătite anterior și se pune într-o sită, prin ea trebuie să stoarceți excesul de lichid format în timpul procesării produselor. Apoi transferați într-un recipient adânc, unde vom frământa aluatul de cartofi.
- Tocam cateii de usturoi si adaugam cartofii.
- Radeți o bucată de brânză grosolan într-un castron separat, amestecați cu sare obișnuită. Adăugați făină aici, amestecați bine, astfel încât produsele să fie distribuite uniform între ele. Introduceți câteva ouă, amestecați din nou, pentru a obține o consistență vâscoasă de brânză.
- Combinați masele de cartofi și brânză, amestecați bine (puteți folosi mâinile) până la omogenizare.
- Aluatul de brânză și cartofi este gata, acum puteți rula bilele. Toate trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune, aproximativ 4-5 cm în diametru.
- Metoda de gătire suplimentară poate varia:
- Bile prajite. Rolați fiecare bilă în pesmet și prăjiți într-o cantitate mare de ulei până se înmoaie. Este mai bine să le prindeți cu o lingură cu fante și apoi să le pliați pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de ulei din ele.
- Bile aburite. Bilele laminate nu trebuie să fie rulate în nimic, dar așezate așa cum sunt pe grătarul aburitor, gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Această versiune a felului de mâncare este potrivită pentru cei care nu pot mânca alimente prăjite sau care urmează o dietă.
