Piureul de cartofi obișnuit poate fi transformat într-o garnitură originală în doar câteva minute. Tot ce aveți nevoie este unt, făină și o tigaie adâncă.
Este necesar
- - 1 kg de cartofi
- - piper roșu măcinat
- - piper negru
- - sare
- - unt
- - 2 oua
- - ulei vegetal
- - făină sau pesmet
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și fierbeți până se înmoaie în apă ușor sărată. Scurgeți lichidul și zdrobiți bine tuberculii.
Pasul 2
Se topește 100 g unt și se toarnă în piure de cartofi. Se amestecă bine ingredientele cu un mixer sau cu un pistil de lemn.
Pasul 3
Fără a lăsa cartofii să se răcească, adăugați ouă crude, sare, piper negru și roșu. Repetați procedura pentru amestecarea temeinică a ingredientelor.
Pasul 4
Formați bile mici din piureul de cartofi rezultat, fiecare dintre acestea rulându-se cu grijă în făină.
Pasul 5
Încălziți 1 cană de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. În timp ce lichidul fierbe, așezați bilele de cartof în el. Așteptați până se rumenesc și îndepărtați garnitura pe un prosop de hârtie.
