Năutul are o mulțime de proprietăți utile. Supa de naut poate fi consumată chiar și în timpul postului. Prânzul se dovedește a fi bogat, gustos, hrănitor. Vasul necesită un minim de ingrediente.
Este necesar
- - 350 g naut
- - 1 ceapă
- - 150 ml ulei de măsline
- - 2 linguri. l. făină
- - patrunjel
- - 1 lămâie
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați nautul în multă apă și lăsați-l să stea peste noapte.
Pasul 2
Scurgeți apa dimineața, clătiți bine nautul cu apă rece. Se pune într-o sită și se lasă să se usuce.
Pasul 3
Tocam ceapa marunt, turnam uleiul de masline intr-o tigaie, prajim pana se rumeneste. Adăugați nautul, amestecați și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute.
Pasul 4
Se toarnă năutul într-o cratiță, se adaugă apă fierbinte pentru a acoperi năutul și ceapa complet, se aduce amestecul la fierbere, se încălzește și se acoperă, se fierbe până când năutul este fraged, aproximativ 1-1,5 ore.
Pasul 5
Strângeți sucul din lămâie, adăugați 2 linguri în suc. făină, amestecați totul bine până se formează o masă omogenă.
Pasul 6
Tocam patrunjelul marunt. Scoateți jumătate din naut din tigaie și folosiți o zdrobire pentru a zdrobi, puneți piureul de cartofi înapoi, sare și piper după gust, turnați amestecul de lămâie, amestecați totul, adăugați pătrunjel. Se fierbe supa inca 5-7 minute si se ia de pe foc.
