Supele de carne sunt mese delicioase și consistente, potrivite pentru mesele de familie. Ciorba de mazăre de pui se prepară cu adaos de coadă. Desigur, înmuierea mazărei va necesita timp. Dar rezultatul vă va depăși așteptările - primul curs vă va încânta cu aroma sa!
Este necesar
- - 500 g mazăre turcă uscată;
- - 200 g lomb afumat sau piept;
- - 2 litri de apă;
- - un morcov, o ceapă;
- - unt, țelină, pâine albă uscată, condimente - pentru toată lumea.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați nautul în apă rece timp de patru până la cinci ore. Este mai bine să lăsați mazărea peste noapte și să începeți să gătiți dimineața. După aceea, apa din mazăre trebuie scursă. Se fierbe mazărea în apă proaspătă ușor sărată. Este necesar să gătești până la jumătate gătit, apoi scurgi apa într-un alt fel de mâncare - ne va fi utilă în continuare.
Pasul 2
Se curăță ceapa, morcovii, țelina, se toacă mărunt, se fierbe în unt cu puțină apă. Tăiați coapsele, trimiteți-le la legumele pregătite, așteptați până se evaporă toată grăsimea.
Pasul 3
Acum puteți adăuga mazărea în același loc. La sfârșitul gătitului, toarnă apa care ți-a rămas de la fierberea mazărei. Se amestecă, se fierbe. Condimentează cu condimentele tale preferate. Puteți folosi un amestec versatil de legume și ierburi. Supa ar trebui să fie suficient de groasă.
