Toată familia va iubi acest preparat aromat. O garnitură ușoară i se va potrivi: pâine cu o crustă groasă sau orez basmati gătit, condimentat cu pătrunjel tocat mărunt.
Este necesar
- - 2 capete de ceapă roșie;
- - un ardei rosu;
- - 400 g dovlecei;
- - 2 catei de usturoi;
- - 400 g de naut conservat;
- - lămâie;
- - 4 file de piept de pui;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - 1 lingurita de scortisoara macinata;
- - 3 linguri. linguri de mentă proaspătă;
- - menta pentru decorare;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 300 ml bulion de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în pene. Se curăță semințele și se toacă grosier. Tăiați dovleceii felii groase. Se toacă usturoiul. Scurge nautul si clateste in apa rece. Frecați coaja de lămâie pe o răzătoare și stoarceți sucul.
Pasul 2
Așezați pieptul de pui pe o tăbliță, acoperiți cu folie alimentară și bateți cu un sucitor - bucata trebuie să aibă o grosime de aproximativ 2 cm. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, așezați puiul și prăjiți-l la foc mare timp de 3 minute. pe toate părțile. Transferați puiul într-o farfurie și păstrați-l cald.
Pasul 3
Puneți ceapa, ardeii, dovleceii și usturoiul într-o tigaie. Grătiți legumele la foc mare timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați făină și scorțișoară și gătiți încă o jumătate de minut. Treptat, fără a înceta să amesteci, adaugă bulionul. Se adauga naut, coaja si suc de lamaie, menta si pui. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, până când puiul este moale. Se transferă într-un platou de servire. Se ornează cu mentă înainte de servire.
