Bucătăria thailandeză este de gătit rapid - astfel produsele păstrează maximul de vitamine și microelemente utile. O rețetă foarte simplă și rapidă pentru cei care doresc să se bucure de bucătăria asiatică acasă.
Ingrediente:
- 200 g de germeni de soia;
- 500 g sunca cruda;
- 300 g taitei de ou chinezesti;
- 3 linguri. l. sos de stridii și sosuri de pește;
- 3 linguri de ulei (susan sau alte legume);
- 2-4 căței de usturoi;
- 2 capete de ceapă tânără;
- 1 lingură Sahara.
Pregătire:
- Se fierbe apa într-o cratiță mare. Adăugați tăiței și gătiți timp de aproximativ 4 minute (pentru detalii, consultați instrucțiunile de pe ambalajul tăiței). Apoi puneți tăiței într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece pentru a lăsa excesul de apă în pahar. Important! Nu permiteți tăiței gătite să se usuce, altfel nu pot fi amestecate cu alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, pregătiți pur și simplu toate ingredientele de la pasul 2 în timp ce fierbeți apa. Sau turnați câteva picături de unt în tăiței finisate - acest lucru va împiedica tăiței să se transforme într-o bucată nedespărțită.
- Varza de soia trebuie clătită bine, iar capetele maronii tăiate. Curățați ceapa tânără, tăiați capul în jumătate, apoi clătiți și tăiați în bucăți de 2-3 cm. Curățați usturoiul și tăiați-l foarte mărunt. Tocam sunca in bucati mici.
- Încălziți uleiul într-o tigaie sau cazan. Se adaugă usturoiul, șunca și se sotează aproximativ un minut la foc mediu.
- Adăugați muguri de soia, ceapă, stridii și sosuri de pește, amestecați bine și încălziți timp de 2 minute la foc mediu. Vă rugăm să rețineți că în bucătăria thailandeză, lăstarii de soia (și adesea alte ingrediente pe bază de plante) nu ar trebui să fie gătite la maximă pregătire - astfel vor păstra beneficiile maxime și vor conferi vasului mai multă prospețime.
- Adăugați tăiței, amestecați bine, dar ușor (pentru a nu zdrobi tăiței), opriți focul. Se servește fierbinte.
