Lăstarii de soia sunt sănătoși, ca toate leguminoasele. În plus, conțin vitamina C, care nu are boabe de soia. Gătesc salate și supe cu lăstari de soia. Rezultatul este mese incredibil de gustoase și ușoare. Conținutul de calorii al mugurilor de soia este de doar 114 kilocalorii.
Este necesar
- - 600 g de pui,
- - 200 g paste subțiri,
- - 200 g germeni proaspeți de soia,
- - ouă fierte (în funcție de numărul de porții prevăzute),
- - 1 ceapă,
- - 1 morcov,
- - sare,
- - piper,
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă puiul cu apă rece, sare, se fierbe până se înmoaie, împreună cu ceapa și morcovii întregi. Aruncați ceapa și morcovii, scoateți puiul și separați carnea de oase. Puneți pastele în bulion și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 2
Adăugați pui, muguri de soia, piper, aduceți la fierbere și opriți. Se adauga patrunjel tocat marunt. Așezați un ou feliat pe fiecare farfurie pe măsură ce serviți.
Pasul 3
Puteți cumpăra lăstari de soia sau puteți răsări singuri. Fac asta: soia de soia timp de 6 ore în apă rece. Apoi, tapetez un ghiveci obișnuit cu o bucată de in și pun fasolea în ea. Acoperi vârful oalei cu o cârpă subțire - de la lumină - și o pun într-un loc cald. Ud fasolea de 2-3 ori pe zi pentru a nu se usca. Când mugurii ating 4-5 cm (acest lucru durează 3 până la 15 zile), sunt gata. Tăiați și mâncați.
