Puteți cumpăra oricând un pachet de tăiței de ouă la magazinul alimentar, dar făcându-le singuri le face mai satisfăcătoare și mai gustoase. Fidea de casă din ouă este ușor de făcut și perfectă pentru caserole, stroganoff de vită, supă de pui și multe altele.
Este necesar
- 2 căni de făină
- 3 galbenusuri de ou
- 1 ou
- 2 lingurițe sare
- Apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina intr-un castron si faceti o depresiune in centru. Adăugați oul, gălbenușurile, sarea în fântână și aruncați cu mâinile.
Pasul 2
Adăugați puțină apă în amestec, amestecând cu mâinile. Formați aluatul într-o minge.
Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l să stea 10 minute. Apoi împărțiți aluatul în sferturi.
Pasul 3
Pe o suprafață cu făină, folosiți un sucitor pentru a rula fiecare bucată de aluat într-un strat subțire de 1-2 mm grosime. Cu cât tăițele vor deveni mai subțiri, cu atât mai moi, dar nu exagerați. Apoi tăiați aluatul în benzi folosind un cuțit (sau un cuțit de pizza cret).
Pasul 4
Așezați tăiței pe un prosop curat și uscat și lăsați să se usuce timp de 30 de minute. Gatiti taiteii in apa cu sare timp de aproximativ 15 minute.
