Mielul are un gust și o aromă deosebite, care nu sunt apreciate de toți iubitorii de carne. Cu toate acestea, în combinație cu prune de cireșe și vinete, gustul său capătă note ușor diferite, mai plăcute. Friptura din astfel de produse va deveni un adevărat fel de mâncare de semnătură al mesei festive.
Este necesar
- - 1 kg de miel;
- - 10 bucati. prune de cireș;
- - 2 vinete;
- - 2 capete de ceapă;
- - 4 cartofi;
- - ulei de masline;
- - sare și piper negru după gust;
- - 1 frunza de dafin;
- - 2 pahare de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine mielul și tăiați-l în bucăți de 3 cm. Prăjiți-l într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit până la jumătate gătit. Sare.
Pasul 2
Se curăță cartofii și se taie cuburi mari. Se pune în oale de copt, se adaugă puțină sare și piper. Se acoperă cu miel prăjit, frunze de dafin, ceapă, vinete tăiate cubulețe și o prună de cireș întreagă. Umple cu apă.
Pasul 3
Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se fierbe timp de o oră. Serviți friptura finită direct în oale.
