Ce ar putea fi mai minunat decât o supă delicioasă și aromată de pui la prânz. Cu siguranță îți va plăcea un astfel de fel de mâncare. Nu veți petrece mult timp pregătindu-l, dar rezultatul este o supă delicioasă și foarte hrănitoare.
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 3 buc;
- 1 lingura unt;
- 2 morcovi și 2 cartofi;
- Tulpină de țelină;
- 1 ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 1,5 litri de apă;
- ½ ceasca de orz perlat;
- Lavrushka - 2 buc;
- Boabe de piper negru - 5 buc;
- Pătrunjel, ceapă verde, mărar.
Pregătire:
- Puneți pulpele de pui pre-spălate într-o cratiță suficient de mare, turnați apă și puneți totul pe foc. După ce lichidul începe să fiarbă, focul trebuie redus, iar lavrushka, piperul și sarea trebuie adăugate la bulion după gust.
- Lăsăm cratița pe foc până se gătește puiul până se fierbe complet. Durează în medie aproximativ 60 de minute. Cel mai bine este dacă carnea este chiar ușor fiartă. Dacă există o dorință, atunci bulionul gata preparat poate fi filtrat, dar carnea trebuie scoasă din ea.
- Cartofii, morcovii, țelina și ceapa trebuie curățați și spălați foarte bine. Apoi, toate aceste legume sunt tăiate cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Cuișoarele de usturoi trebuie, de asemenea, curățate și trecute printr-o presă de usturoi.
- Apoi luați o cratiță nu foarte adâncă și topiți untul în ea. Apoi turnați legumele tocate (cu excepția cartofilor) și usturoiul în el. O cantitate mică de sare și piper ar trebui adăugată acolo. Acoperiți apoi cratița cu un capac și reduceți focul la mediu.
- Cu agitare regulată, aduceți legumele aproape gătite. Ar trebui să fie tocate, nu prăjite, astfel încât să puteți adăuga puțină apă dacă este necesar. După 7-8 minute, este probabil ca legumele să fie gata.
- Apoi adăugați cerealele spălate și cartofii și turnați și bulionul de pui. După fierbere, supa se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Deoarece orzul perlat este gata, puteți scoate cratița de pe foc.
- Carnea trebuie separată de oase și tocată cu un cuțit. Adăugați-l în supa gata și amestecați totul bine. De asemenea, trimiteți acolo verdețuri bine spălate, pre-spălate. Apoi închideți cratița și lăsați supa să se absoarbă cel puțin 10 minute.
