Foarte des, rămân bucăți de biscuiți sau brownies. Fleacurile sunt o soluție excelentă pentru „eliminarea” acestor reziduuri. Fii creativ, schimbă toppingurile, smântână, adaugă ciocolată, prăjituri și fructe de pădure.
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 3 gălbenușuri;
- - portocale;
- - 40 g zahăr;
- - 0,5 cm rădăcină de ghimbir;
- - 50 g ciocolata cu lapte;
- - 20 g zahăr de trestie;
- - 250 g frisca;
- - 250 ml lapte;
- - bucăți de biscuiți de ciocolată
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți portocala în apă timp de 5 minute cu o lingură de bicarbonat de sodiu, clătiți bine și ștergeți din parafină. Tăiați coaja cu un cuțit, fără albedo. Tăiați coaja în fâșii mici.
Pasul 2
Curățați feliile de portocale și tăiați-le în felii. Se toarnă coaja cu apă clocotită, se ține în apă clocotită timp de 2 minute, se clătește sub apă curentă.
Pasul 3
Puneți coaja, feliile de portocală într-o cratiță, radeți ghimbirul proaspăt pe o răzătoare fină și adăugați zahăr de trestie.
Pasul 4
Se fierbe la foc mic aproximativ 30-35 de minute. Pus deoparte. Se amestecă laptele cu espresso. Combinați gălbenușurile cu zahărul.
Pasul 5
Se încălzește amestecul de lapte. Când fierbe, se toarnă masa de gălbenuș într-un jet subțire, în timp ce se amestecă energic conținutul.
Pasul 6
Se toarnă amestecul înapoi în cratiță și se continuă gătitul, amestecând continuu, până când apar primele bule. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata.
Pasul 7
Se amestecă până se omogenizează și se dă la frigider peste noapte. Bateți smântâna dimineața și acoperiți cu frisca.
Pasul 8
Bateți până se omogenizează. Rezultatul este o mousse ușoară și aerisită. Acum puteți colecta fleacurile. Puneți niște mousse pe fundul paharului, presărați cu prăjituri de turtă dulce tocate.
Pasul 9
Întindeți niște marmeladă portocalie deasupra, apoi presărați din nou chipsuri de ghimbir. Se mai adaugă puțină mousse, apoi se adaugă bucățile de biscuiți.
Pasul 10
Un pic mai mult mousse deasupra, apoi din nou bucăți de biscuiți. Se presară cu pesmeturi de biscuiți, se ornează cu marmeladă și felii de portocală. La frigider înainte de servire.
