Dacă tu și copiii tăi iubiți marmelada, atunci nu trebuie să o cumpărați în magazin! Un tratament portocaliu de casă va fi mult mai gustos, mai aromat și mai suculent. Pregătirea unei astfel de marmelade este foarte simplă.
Este necesar
- - portocale - 6 buc.;
- - zahăr - 200 g;
- - zahăr vanilat - ½ linguriță;
- - gelatină - 30 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă gelatina cu 100 ml apă rece, se amestecă și se lasă 10 minute să se umfle.
Pasul 2
Îndepărtați 1 lingură de coajă din portocale, apoi stoarceți sucul în orice mod convenabil. Se pare că aproximativ 150 ml de suc. O turnăm într-o cratiță. Măcinați coaja și aruncați-o acolo.
Pasul 3
Punem cratița pe foc și aducem zeama la fiert, după care fierbem aproximativ 5 minute. Apoi filtrăm.
Pasul 4
Punem soluția de gelatină într-o baie de apă și încălzim, amestecând, până se topește.
Pasul 5
Turnați sucul de portocale strecurat într-o cratiță cu fundul gros. Se dizolvă în ea o jumătate de linguriță de zahăr vanilat. Apoi se toarnă 200 g zahăr granulat în centrul cratiței. Se încălzește la foc mediu, fără a amesteca, până când zahărul se dizolvă complet. Apoi adăugați gelatina dizolvată, amestecați bine și scoateți-o de pe foc. După adăugarea gelatinei, nu este nevoie să fierbeți soluția.
Pasul 6
Se toarnă siropul rezultat într-o matriță. Puteți folosi o matriță mare, iar după întărire, tăiați marmelada în cuburi. De asemenea, puteți utiliza matrițe mici de diferite forme, apoi după întărire, marmelada va trebui să fie îndepărtată doar din ele. Se răcește la temperatura camerei, apoi se pune în frigider timp de o oră și jumătate până la două ore.
Pasul 7
Rulați marmelada terminată în zahăr, zahăr pudră sau semințe de susan.
