Ficatul de vită este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente. Principalele avantaje sunt un conținut caloric destul de ridicat, un conținut minim de grăsimi și ușurința de preparare. Este suficient să mănânci 100 de grame de ficat pe zi, astfel încât organismul să primească toate vitaminele și microelementele necesare. Din acest motiv, acest produs este conținut într-o cantitate mare de alimente pentru copii.
Selectarea produsului
Ficatul este un filtru al corpului, prin urmare, atunci când alegeți un produs, trebuie să țineți cont de unele caracteristici ale aspectului. Mai întâi trebuie să solicitați un certificat de calitate al produsului, dacă acest document nu este disponibil, este mai bine să cumpărați un ficat în altă parte. Apoi, ar trebui să luați în considerare structura produsului. Ficatul de bună calitate este poros. Umbra ar trebui să aibă o culoare uniformă pe întreaga suprafață a produsului, ficatul să fie acoperit cu o peliculă strălucitoare. Produsul nu trebuie să aibă o plasă de vase de sânge.
Cât durează prepararea vasului
În primul rând, ficatul trebuie clătit în apă rece. Apoi, ar trebui să îndepărtați filmul, apoi să scufundați ficatul într-un recipient, să turnați lapte. După o oră, puteți începe să gătiți. Mai întâi, tăiem produsul în bucăți cu o greutate de cel mult 50 de grame. Punem tigaia pe foc, aducem apa la fiert. Apoi adăugați coriandrul, rozmarinul, chimenul și ficatul în sine. În acest caz, bulionul își va schimba aproape imediat culoarea, va apărea o spumă, care trebuie scoasă din tigaie.
Timpul de gătit depinde numai de mărimea bucăților de ficat. Dacă ficatul este tocat mărunt, va fi gata în doar 10 minute. Pentru a găti o bucată întreagă va dura aproximativ 30 de minute. Gradul de pregătire a ficatului este verificat cu un cuțit simplu.
Contraindicații
Deși acest produs este considerat foarte util, există câteva excepții. Înainte de a utiliza acest produs, trebuie să aflați ce produse sunt contraindicate pentru dvs. Dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, nu vi se recomandă să consumați ficat. De asemenea, produsul nu este recomandat persoanelor cu boli de rinichi.
Beneficii ale ficatului
Un număr mare de aminoacizi și proteine sunt principalele proprietăți benefice ale ficatului. Acest produs are un efect benefic asupra cheagurilor de sânge și vaselor de sânge. Majoritatea medicilor vorbesc tot timpul despre beneficiile acestui produs. Ficatul este necesar în special persoanelor care lucrează fizic sau fac sport. În același timp, prețul acestui produs este destul de mic, pregătirea durează foarte puțin, dar există destul de multe beneficii pentru organism.
