Cercetările efectuate de oamenii de știință britanici au arătat că tonul are proprietăți unice care previn apariția cancerului și a altor tumori. Tonul este un tip unic și sigur de pește, deoarece nu se pretează la infestarea cu paraziți.
Mâncărurile cu ton sunt populare în multe țări din întreaga lume. Salate, supe, paste, pizza, pate, gustări, sushi - toate aceste feluri de mâncare pot fi preparate din acest pește minunat. Tonul este, de asemenea, un produs dietetic minunat: 100g de pește proaspăt conține doar 150 Kcal.
Energia consumată de ton atunci când înoată și-a făcut sângele cu câteva grade mai mare decât temperatura apei din jur. În căutarea hranei, tonul se mișcă în turme mari, deplasându-se cu viteze de până la 77 km / h.
Caracteristici benefice
Proprietățile benefice ale tonului sunt cunoscute de mult timp. Este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru funcția inimii și creierului. Dar acesta nu este sfârșitul beneficiilor sale: este un produs universal care conține cantități mari de proteine animale, fier, magneziu, aminoacizi, vitamina B3, substanțe din compoziția sa reglează nivelul colesterolului, previn formarea plăcilor de colesterol și a arterelor înfundate, normalizează nivelul zahărului din sânge., ceea ce îl face util pentru diabetici, pacienți hipertensivi și persoanele în vârstă.
Cu toate acestea, trebuie amintit că tonul nu este recomandat pentru consumul persoanelor care suferă de insuficiență renală.
Tonul este un pește mare din familia Macrou cu un corp asemănător unei torpile, ideal pentru mișcări constante. Greutatea unui pește adult depășește jumătate de tonă, iar lungimea este de 3,5 m.
3 feluri de mâncare cu ton
Aproape orice poate fi preparat din ton: sushi, chifle, salate, sosuri pentru paste, gustări și feluri de mâncare fierbinți, este perfect coapte la grătar și fierte la cuptor. Rețetele simple de ton sunt grozave pentru dieta zilnică și în timpul sărbătorilor.
Trei tipuri de ton sunt frecvente în lume: tonul roșu - tonul cu aripioare albastre, tonul cu aripioare galbene - tonul cu aripioare galbene și tonul cu ochi mari - tonul ahi sau tonul cu ochi mari.
Conserve de ton și salată de porumb. Va necesita: conserve de ton - 200 g, salată - 4 buc, roșii - 2 buc, conservă de porumb - 200 g, măsline -100 g, ulei de măsline, sare. Mod de preparare: puneți conservele de ton într-un vas adânc și frământați cu o furculiță, după ce curățați roșiile de pe piele, tăiați-le în cuburi mici și adăugați peștele, apoi rupeți frunzele de salată cu mâinile în fâșii mici, adăugați porumb, fără sâmburi măsline negre, tăiate în cercuri mici, condimentează totul cu ulei de măsline și amestecă. Iubitorii de orez pot adăuga niște orez fiert la salată.
Supă de ton: apă - 1,5 l, ton - 200 g, unt - 1 lingură, ceapă - 1 buc, cartofi -200 g, țelină - 100 g, morcovi - 1 buc, lapte - 0,5 l, făină - 50g, pătrunjel, sare, piper.
Se prajeste ceapa tocata marunt in unt pana se rumeneste, se adauga legume tocate si apa. După 20 de minute, puneți tonul și turnați-l cu câteva linguri de lapte, sare și piper, adăugați făina diluată cu restul de lapte, gătiți până se înmoaie. Presară pătrunjel înainte de servire.
Spaghete de ton: Spaghete, cutie de conserve de ton, măsline, pătrunjel, usturoi, roșii, ulei de măsline.
Mod de preparare: se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită și se prăjește usturoiul tocat grosier în el până se rumeneste, apoi se adaugă tonul și se prăjește cu usturoiul timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Adăugați roșiile curățate și tocate mărunt în ton și usturoi. Se condimentează cu piper, sare, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Tocăm ierburile și adăugăm la ingredientele anterioare împreună cu măslinele. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se infuzeze.
Fierbeți spaghetele timp de 8-10 minute. Scurgeți, așezați pe un platou mare și acoperiți cu sos de ton fiert. Se servește fierbinte.
