Supă de primăvară delicioasă și aromată. Primăvara începe sezonul legumelor și fructelor proaspete. Așadar, este timpul să încântați familia cu mâncăruri ușoare, proaspete și pline de inimă. Mazărea verde și ardeiul roșu transmit gustul lor de neuitat, luminos.
Este necesar
- - 3 litri de bulion de carne;
- - 300 g carne de vită sau de pui slabă;
- - 300 g varză albă;
- - 4 lucruri. cartofi medii;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 1 ardei gras;
- - 2 buc. ridichi;
- - 0,5 cutii de mazăre verde;
- - sare;
- - Frunza de dafin;
- - ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea în apă curentă, tăiată în cuburi. Se fierbe apa într-o cratiță adâncă și se adaugă carne. După ce fierbe din nou, scoateți spuma și gătiți timp de 40 de minute.
Pasul 2
Clătiți toate legumele în apă rece și coajați-le. Tăiați cartofii și varza cubulețe.
Odată ce carnea este gătită, adăugați legumele tocate în bulion. Condimentați supa cu sare și reduceți focul. Gatiti 20 de minute.
Pasul 3
Tocam ceapa marunt in timp ce cartofii se fierb. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ardeiul și ridichea în fâșii.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se adaugă ceapa acolo. Se prăjește până se rumenesc. Adăugați morcov, ardei roșu și ridichi la ceapă. Se toarnă niște suc de mazăre verde într-o cratiță. Închideți capacul și reduceți căldura. Fierbeți câteva minute.
Pasul 5
Transferați sosul finit într-o cratiță. Adăugați o jumătate de cutie de mazăre verde.
Pasul 6
Opriți focul după 10 minute. Adăugați frunze de dafin și ierburi tocate în supă, piperați puțin.
Lasă supa să se absoarbă 30 de minute.
