Dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu o prăjitură delicioasă și, în același timp, să petreceți foarte puțin timp la prepararea acestuia, ar trebui să acordați cu siguranță atenție acestei rețete. Aluatul se prepară foarte ușor și simplu, la fel ca umplutura, dar tortul se dovedește a fi incredibil de gustos și aromat.
Ingrediente:
- 300 g făină de grâu;
- 230 g zahăr granulat;
- câteva ouă de pui;
- 400 g brânză de vaci (de preferință 4% grăsime);
- 200 g smântână;
- 2 lingurițe de praf de copt
- ¼ linguriță de vanilină;
- 100 g ulei de vacă;
- 0,5 kg afine.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, într-un recipient suficient de adânc, este necesar să amestecați praf de copt, vanilină, făină și zahăr granulat. Apoi la masa rezultată se adaugă untul de vacă înmuiat și ouăle. Totul este bine amestecat manual sau cu un mixer folosind un accesoriu pentru aluat.
- Cu toate acestea, aluatul nu va dobândi imediat textura familiară. La început va fi o masă mică. Dar, odată cu amestecarea ulterioară, va deveni din ce în ce mai moale și se vor forma bulgări mari. Ar trebui să încercați să le puneți împreună, astfel încât să obțineți un singur nod.
- Apoi, trebuie să pregătiți un formular care va fi folosit pentru a coace tortul. Acesta trebuie să fie acoperit cu hârtie de cofetărie și, în absența acestuia, puteți unge fundul și marginile formei cu unt.
- Apoi, aluatul este așezat sub forma pregătită și treptat, cu ajutorul mâinilor, i se dă aspectul unei farfurii, care trebuie să aibă margini. Asigurați-vă că nu aveți rafale mari de aluat.
- După ce tigaia este gata, trebuie să o înțepați cu o furculiță și să o trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aluatul timp de aproximativ 10 minute, după care trebuie scos din cuptor.
- În timp ce aluatul se coace, trebuie să pregătiți umplutura. Acest lucru nu necesită abilități și cunoștințe speciale. Tot ce aveți nevoie este să amestecați vanilină, smântână, brânză de vaci, fructe de pădure pre-spălate și uscate și zahăr granulat. După ce masa rezultată este bine amestecată, poate fi așezată într-o matriță cu aluat.
- Apoi tortul se pune din nou în cuptor. Acolo ar trebui să fie coaptă timp de o jumătate de oră, dar temperatura ar trebui să rămână aceeași. După ce este gata, ar trebui lăsat să se răcească puțin, deoarece o plăcintă caldă este mult mai gustoasă decât una fierbinte.
