Pasta Carbonara este spaghete cu felii de slănină, brânză și sos de ouă. Puteți face pasta de carbonara conform rețetei tradiționale italiene, dar puteți experimenta și adăugând orice ingrediente pe gustul dumneavoastră.
Puteți găti paste conform mai multor rețete, dar în majoritatea cazurilor, tehnica de gătit este aceeași. Cu acest fel de mâncare, veți dilua meniul obișnuit de spaghete și veți încânta oaspeții familiei dvs. cu ceva neobișnuit.
Ingrediente (porții 4):
Ulei de măsline 2 linguri
Spaghete 350 grame, Bacon 175 grame, Unt 25 grame, Gălbenușuri de ou 2 bucăți, Ouă 2 bucăți, Parmezan, ras, 8 linguri, · Cremă.
Secvențierea:
Fierbeți spaghetele așa cum scrie pe ambalaj. Clătiți într-o strecurătoare cu apă la temperatura camerei. Apoi, pregătiți ingredientele: tăiați slănina în felii subțiri și radeți brânza pe o răzătoare fină.
Slănină tocată, se prăjește într-o tigaie fierbinte cu puțin unt până se rumenesc.
Faceți sos de Carbonara. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle bine până se formează spumă, sare. Adăugați smântâna și exact jumătate din brânza rasă în ouă. Se amestecă.
Dacă slănina este rece, puneți-o la cuptor cu microunde și amestecați sosul. Adăugați sosul de slănină în spaghete, amestecați și fierbeți până când sosul se îngroașă.
Puneți pastele terminate pe o farfurie și presărați cu restul de brânză. Pentru a adăuga mărar și pătrunjel.
