Biscuiții din crap sau caviar de crap sunt o opțiune excelentă pentru meniul principal. Rețeta este ușor de preparat și are un gust bun. În același timp, puteți utiliza diferite tipuri de caviar și puteți crea propria rețetă unică prin schimbarea ingredientelor.
Este necesar
- –Caviar proaspăt de crap sau caras (260 g);
- –Oua de pui (2-3 buc.);
- – Bicarbonat de sodiu (0,5 lingurițe);
- –Marar proaspăt (7 g);
- - făină de grâu (2 linguri);
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Caviarul trebuie prelucrat în prealabil. Pentru aceasta, așezați caviarul pe o tăietură, îndepărtați dungile și murdăria vizibilă. Apoi, clătiți bine caviarul sub apă curgătoare. Așezați într-o strecurătoare și așteptați scurgerea excesului de lichid.
Pasul 2
Se transferă caviarul preparat într-un recipient adânc, se sare și se amestecă. Lăsați amestecul să se absoarbă puțin și apoi adăugați ouăle, apoi bateți până se omogenizează.
Pasul 3
Adăugați bicarbonat de sodiu la făina cernută separat. Se amestecă și se combină cu caviar și amestec de ouă. Se toacă mărarul foarte fin și se adaugă la vrac. Se amestecă din nou bine cu un blender sau o spatulă de lemn și se lasă să stea o vreme.
Pasul 4
Așezați o tigaie cu fundul greu pe plita cu ulei. Așteptați până când uleiul este încălzit și cu o lingură înmuiată în apă, întindeți masa de caviar sub formă de clătite. Se prajesc clatitele pe fiecare parte, acoperite, timp de cel putin 15 minute. Caviarul trebuie prăjit complet.
Pasul 5
Când primul lot de clătite este gata, așezați fiecare clătită pe un prosop de hârtie. Acest lucru trebuie făcut pentru ca sticla să aibă exces de ulei. Apoi transferați fiecare clătită pe o altă farfurie și acoperiți-o cu un prosop pentru a menține vasul cald timp îndelungat.
