- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:57.
- Modificat ultima dată 2025-01-24 11:52.
Brioșele apetisante de cireșe sunt preparate rapid și ușor și „diverg” în câteva momente. Coacerea merge bine cu ceai, compot și cafea.
Ingrediente:
- Zahar - 0,5 linguri;
- Ouă de pui - 4 buc;
- Ciocolată neagră - 50 g;
- Pudră de copt sau sifon slăbit - 1 linguriță;
- Cireșe proaspete sau congelate - 300 g;
- Cacao - 4 linguri;
- Unt - 160 g;
- Făină cernută - 3/4 linguri;
- Vanilină.
Pregătire:
- În ajunul gătitului, cireșele congelate trebuie dezghețate și clătite sub apă curentă. Îndepărtăm imediat semințele și scurgem sucul. Dacă aveți de-a face cu fructe de padure proaspete, acestea trebuie, de asemenea, clătite și decojite.
- Combinăm untul înmuiat (este permis să luați unt margarină) cu zahăr granulat. Măcinăm bine, obținând o consistență uniformă - aici va fi util un mixer sau un tel obișnuit.
- Se amestecă ouăle de pui și pudra de cacao cernută: produsele coapte nu trebuie să conțină bulgări. Se amestecă bine și se adaugă făină cu vanilie și praf de copt. Aluatul se va dovedi moale, din plastic - nu prea gros, dar nici curgător.
- Măcinați ciocolata pe răzătoare sau cu mâna folosind un cuțit. Se toarnă firimitul rezultat direct în aluat, urmat de cireșe.
- Amestecați totul din nou, distribuind componentele cât mai uniform posibil. Acum aluatul poate fi pus în forme - dacă recipientele nu sunt din silicon, acestea trebuie tratate în prealabil cu ulei și presărate cu făină (puteți folosi pesmet măcinat).
- Brioșele de ciocolată și cireșe vor trebui coapte aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Este mai bine să scoateți produsele din matrițe nu imediat, ci după o răcire.
La servire, desertul poate fi ornat cu fructe de padure intregi si frisca.
