Zeppelin este un fel de mâncare național lituanian care își ia numele din forma sa, care este foarte asemănătoare cu celebrul avion. Este delicios, hrănitor și sănătos. Orice fată lituaniană trebuie să o poată găti, dar astăzi devine populară și în familiile rusești. Cineva ar putea spune că zepelinele sunt foarte asemănătoare cu zrazy. Într-adevăr, există unele asemănări, dar există și diferențe.
Este necesar
-
- Pentru zeppelin înșiși:
- cartofi - 2 kg;
- carne tocată (de preferință carne de porc) - 500 g;
- ceapa - 1 buc;
- acid citric - ½ linguriță;
- amidon - 2 linguri;
- sare
- piper negru
- Pentru sos veți avea nevoie de:
- untură - 150 g;
- becuri - 2-3 buc;
- smântână - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați câțiva tuberculi de cartofi, fierbeți-i și puneți-i în piure de cartofi. Se lasa la racit. Între timp, radeți cartofii rămași pe o răzătoare fină, stoarceți excesul de lichid bine, adăugați amidon. Se amestecă cartofii fierți și cruda până se obține o masă netedă și elastică. Pentru a preveni întunecarea aluatului în timp ce gătiți carnea tocată, adăugați puțin acid citric.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, adăugați ceapa prăjită, sarea, piperul și alte condimente după gust în carnea tocată.
Pasul 3
Faceți tortilla destul de mare din aluatul de cartofi, puneți niște carne tocată în mijlocul fiecăruia dintre ele. Închideți ușor marginile, dați zeppelinelor o formă alungită corespunzătoare. Pentru a ușura procesul de sculptare, udați-vă mâinile adesea cu apă.
Pasul 4
Acum, zeppelinele trebuie sudate. Scufundați-le în apă clocotită pe rând. Nu uitați să le amestecați, pentru a nu rămâne împreună. Este necesar să gătiți zepelini timp de 30 de minute. Când se ridică la suprafață și apoi se scufundă din nou în jos, le puteți scoate. Apoi puteți prăji zeppelinele într-o tigaie până când sunt aurii și clare.
Pasul 5
Faceți un sos care va adăuga aromă și aromă vasului dvs. Se prăjește untura și ceapa tăiate cubulețe mici. Puteți adăuga niște piept. Când ceapa este aurie deschisă, adaugă smântână și amestecă bine. Se toarnă acest sos peste zepelini. Puteți decora cu ierburi tocate. Vasul este gata.
