Vara, când există o mulțime de legume și fructe pe piață, vrei ceva ușor, gustos și satisfăcător. Tocanța de legume cu piept de pui este un fel de mâncare ușor, aromat, simplu și delicios, care se prepară foarte ușor.
Este necesar
- - 400 g piept de pui
- - 2 dovlecei medii
- - 3 ardei bulgari
- - 3 morcovi
- - 1 ceapă
- - 2 vinete
- - 2 cartofi
- - 5 roșii medii
- - ulei vegetal
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru ca carnea să fie frumoasă și aromată în tocană, trebuie să curățați ceapa din coji, să le spălați și să le uscați, apoi să le tocați mărunt. Clătiți fileul de pui și apoi tăiați-l în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine, se pune ceapa și fileurile în ea.
Pasul 2
Se prajeste carnea cu ceapa pana se rumeneste. Luați o cratiță suficient de mare, transferați carnea și ceapa în ea.
Pasul 3
Clătește cele albastre, usucă-le și taie-le cubulețe. Pentru a preveni că tocanita va fi amară, presărați vinetele cu sare și lăsați-o să stea timp de 10 minute. În timp ce vinetele se succintă, puteți curăța și tăia alte legume.
Pasul 4
Clătiți resturile de legume, apoi așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
Pasul 5
Curățați dovleceii, tăiați cubulețe și puneți-le într-o cratiță cu carnea.
Pasul 6
Scoateți semințele din ardeiul gras și tocați-le mărunt, puneți-le cu alte legume.
Pasul 7
Curățați și tăiați morcovii sau tăiați-i pe răzătoare. Curățați și tăiați și cartofii. Așezați legumele într-o cratiță.
Pasul 8
Scurgeți sucul din cele albastre și combinați legumele cu altele.
Pasul 9
Puneți cratița la foc mic, sareți și condimentați tocană, amestecați toate legumele.
Pasul 10
Măcinați roșiile într-un blender într-o roșie, adăugați-le după 10 minute la tocană de legume cu piept de pui. Fierbeți tocană timp de 30-40 de minute, apoi acoperiți cu un ziar și un prosop pentru a hrăni și a gusta.
Pasul 11
Aranjați tocană pe farfurii, presărați cu ierburi și serviți.
